21 août 2007
Chouquettes
250 ml d'eau
80g de beurre
1 càs de sucre
une pincée de sel
4 oeufs entiers
125g Farine
sucre en grains pour décorer
Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre puis le beurre.
Porter à ébullition.
Ajouter d'un coup la farine et mélangez rapidement à la cuillère en bois
remetter sur feu très doux 2 à 3 min en mélangeant la pâte ne doit pas cuire mais former une boule. retirer du feu.
Ajouter les oeufs un par un et mélanger bien jusqu'à son absorption complète. (on peut mélanger à l'aide d'un robot)
Sur une plaque à pâtisserie, dresser à l'aide d'une cuillère à café les chouquettes, les parsemer largement de sucre en grains
ou
des petites couronnes pour Paris Brest à servir avec une crème chantilly!
préchauffez le four vers 200°c
cuisson: 20 à 25 min 180 à 200 °C
Commentaires
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=334768&pid=5961130
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
