Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

vendredi 31 août

Croissants banane chocolat

Même recettes  que "les delices banane chocolat" (lien ci-dessous), sauf que cette fois j'ai façonné la pâte sous forme de croissants ! http://recettesbyhanane.canalblog.com/archives/2007/07/31/5775650.html à la sortie du four, je les ai sauppoudré de sucre glace, un vrai regal ...
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mardi 21 août

Chouquettes

250 ml d'eau 80g de beurre 1 càs de sucre une pincée de sel 4 oeufs entiers 125g Farine sucre en grains pour décorer Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre puis le beurre. Porter à ébullition. Ajouter d'un coup la farine et mélangez rapidement à la cuillère en bois remetter sur feu très doux 2 à 3 min en mélangeant  la pâte ne doit pas cuire mais former une boule. retirer du feu. Ajouter les oeufs un par un et mélanger bien jusqu'à son absorption complète. (on peut mélanger à l'aide... [Lire la suite]
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dimanche 19 août

choco-coco

115g farine 115g sucre 3 œufs 1 levure chimique 1 pincée de sel 3 càs lait 1càc vanille Préchauffer le four th6-7 (190°C). Dans un saladier, battre les oeufs avec la pincée de sel Ajouter  le sucre et battre une dizaine de minutes au batteur jusqu'à ce que le mélange double de volume Ajouter la farine et la levure tamisées  puis mélanger délicatement pour que toute la farine soit incorporée. Ajouter le lait et la vanille. ... [Lire la suite]
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mardi 07 août

à visiter

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mercredi 01 août

tajine aux cuisses de poulet

4 a 6 cuisses de poulet 2 oignons coupés en dés quelques pommes de terre des olives vertes (de préférence dénoyautées) de l'huile d'olives persil, coriandre épices: 1 càc curcuma, sel, 1 càc poivre, 3 càc gingembre, du safran (si vous en avez), une càc d'ail séché 2 oeufs durs coupés en deux ou en quatre pour la présentation sur feu moyen, faire revenir les oignons coupés et les cuisses du poulet dans l'huile d'olives, pendant 5 a 10 min, rajouter les épices citées ci-dessus et bien mélanger ... [Lire la suite]
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mercredi 01 août

Pain aux céréales

500g de farine spécial pain aux céréales 320 ml d'eau tiède 2 c à c de sel 2 sachet de levure boulangère une c à s d'huile d'olive mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et laisser de coté dix minutes environ dans le bol du robot "pétrin" mettre la farine, le sel et l'huile d'olive, rajouter le mélange de levure puis l'eau petit à petit pétrir pendant 15 min, jusqu'a la formation d'une boule élastique la couvrir avec un linge et laisser lever 1h dans un endroit chaud retravailler la pâte... [Lire la suite]
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mercredi 01 août

THE Brioche

250g de farine blanche 1 sachet de levure boulangère (ou une petite cuillère de levure boulère sèche) 50g de sucre semoule une c à c de sel un sachet de sucre vanille un jaune d'oeuf 60 g de beurre pommade 100 a 120 ml de lait tiède pour décorer: une c à c de graine de sézame un jaune d'oeuf mettre la farine dans le bol du robot, y ajouter la levure boulangère, le sel, le sucre, la vanille et le jaune d'oeufensuite incorporer le beurre coupé en petits morceaux. bien mélanger en ajouter le... [Lire la suite]
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