06 septembre 2007
gâteaux au lait et miel -patisserie orientale-
Le ramadan approche, et au lieu de préparer le gateau traditionnel "chebakkia" je voulais essayer une nouvelle recette de "choumicha" qui me parait beaucoup plus simple à réaliser.
le goût n'est pas le même que la chebakkia, c'est different mais c'est aussi bon et très rapide a faire!
il faut:
500g de farine (45)
une pincée de sel
125g environ de lait
un sachet de levure chimique
une càc de levure fraiche (a diluer dans un peu de lait tiede)
75g de beurre fondu
une machine à pâte (spaquetti)
de l'huile de friture
un pot de miel chauffé
mélanger la farine, le sel, levure chimique et levure fraiche diluée, le beurre, bien mélanger en rajoutant le lait petit à petit jusqu'a l'obtention d'une pâte (comme une pâte a tarte)
bien pétrir la pâte puis former 6 petites boules.
aplatir les boules, les passer dans la machine a pâte pour obtenir comme des nouilles
pincer avec deux doigts puis séparer les gâteaux a l'aide d'un couteau (pour former des petits gateaux comme sur la photo)
faire frire dans de l'huile puis tremper les gateaux aussitot dans du miel chaud. les égoutter puis les décorer de graines de sézames ou d'amandes
ce gâteau se conserve à température ambiante, dans une boite hermétique
Commentaires
Ca a l'air vraiment simple et bien bon. Je vais essayer mais il faudra que je leur donne une autre forme car je n'ai pas de machine à pâte....
peu t on uliser la pate pour faire la chebakia traditionnelle (en rose)
etant tunisienne c'est une recette que je connait pas et pour cette aid je voudrais pouvoire la faire
merci pour toute tes recette inchallah si j'aie le temps je vais essaye tes corn de gazelle
merci et bonne continuation
bonjour lamya
oui, tu peux la colorer en rose, personnelemeny je ne les jamais fait, mais pourquoi pas!
tiens moi au courant du resultat!
a bientot
PATE ET MACHINE A SPAGHETTIS
bonjour hanane et merci pour ttes tes recetteS.je prépare actuellement des gateaux pour le mariage a mon frère et J'en ai essayer plusieurs mais j'ai un problèumes avec celle de chabakia avec la machine a spaghettis. En fait les lanières ne sortent pas en lanières séparées elles sortent colées par deux et donc trop épaisses pour faire cette recette; j'ai pourtant fait la recette exactement comme tu la proposées dans les meme proportions. JE NE COMPRENDS PAS POURQUOI CA NE MARCHE PAS LA MACHINE EST POURTANT NEUVE;de quoi ca pourrai venir de la pate? AS TU UNE ASTUCE(lol..)
Bonjour touria
je n'ai jamais rencontré ce probleme mais
je pense qu'il faut que tu rajoute un peu de farine, càd avant de passer ta pate dans la machine, saupoudre de la farine par dessus (des deux cotés) et ça doit marcher comme ça
tiens moi au courant!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=334768&pid=6128444
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
