28 septembre 2007
Cornes de gazelles
ingrédients pâte:
300g de farine
100g de beurre
une pincée de sel
3 càs de fleur d'oranger
un sachet de vanille, ou une demi càc de cannelle
de l'eau tiède
ingrédients farce:
400g de poudre d'amandes
150g de sucre semoule
une demi càc de cannelle
quelques càs de fleur d'oranger (la quantité necessaire pour obtenir une pâte d'amande homogène)
20g de beurre fondu
commencer par préparer la pâte, mélanger la farine, le sel, la cannelle (ou vanille), le beurre fondu, rajouter les 3càs de fleur d'oranger, puis l'eau tiède petit à petit: la pâte doit être souple et lisse
bien pétrir pendant quelques minute, former 4 boules, la couvrir et la laisser reposer quelques minutes
préparer pendant ce temps là la farce: mélanger la poudre d'amandes, le sucre, le beurre, la cannelle, puis rajouter quelques càs de fleur d'oranger pour former une pâte d'amande, ensuite former des petits boudins.
Prendre une boule de pâte, l'aplatir très finement (sans qu'elle se déchire), mettre un peu de farce puis envelopper la de pâte fine, appuyer sur les bord pour bien souder.
façonner avec les bouts des doigts pour obtenir une forme de cornes, utiliser une roulette pour couper le surplus de pâte
poser les cornes de gazelles sur une plaque recouverte de papier de cuisson et laisser les secher une heure
la pâte devient presque transparente, et prend la couleur de la farce
piquer les cornes avec une aiguille puis enfourner 15 min environ à180°c
à la sortie du four, les cornes reste blancs ou très très légèrement dorés, laisser les refroidir avant de les déguster avec un bon thé à la menthe
Commentaires
Je connais cette pâtisserie pour y avoir goûté mais je n'en ai jamais fait. Maintenant, grâce à toi, je vais pouvoir en faire, merci
j"en veux :))
kikoo ...
Bon bah deja bon anniv a ton homme :) et a toi (en retard)
Dis je passe demain prendre ta production de corne de gazelles :) ;)
Elles ont l'air trop bonnes :):)
bibi
congratulation
really i cant express my gladness towards ur fabulous work, i wish i could do the same as u , unfortunately iam like stocked by my immigration and my circumstances, anyway i think u show it in a good manner if i could post sth to u i will do it without hesitation ,
thank you for everything
hanane, usa
Belle découverte !!!
je vien de découvrire ton blog et tes superbes recette vraiment magnifique !!!!!!
Bravo ma trés chère Hanane
Je tenais à te remercier pour ton blog il est géniale, bravo et merci pour tes superbes recettes. Tes recettes sont très faciles à réaliser, j'éspère que tu continueras à nous faire découvrir de nouvelles recettes. J'aimerais savoir si tu avais quelques recettes de gateaux vu que c'est bientot la fin du ramadan je souhaiterais faire plaisir à mon mari, il trouve tes recettes excellentes. Merci d'avance et que Dieu te préserve.
SUPER TES RECETTES
Bonjour je trouve que tes recettes sont très bien expliqués et illustrés, je suis egyptienne et je cherchai des recettes de gateaux à faire pour la fin du ramadan et grace à toi je sais maintenant ce que je vais faire Aujord'hui je fais les chaussons aux poires et aux amandes et les oranais. Aurait tu des recettes aux poissons (ex poisson aux fours ou une quiche ... )Merci d'avance et passe une très bonne journée
A bientôt
Bonjour feryelle
Bonjour feryelle,
merci pour ton message, pour le moment il y a une seule recette au poisson dans le blog
je mettrai prochainement une recette de poisson au four ou quiche au poisson!
a bientôt!
super ton blog je vais vite mùe mettre aux fourneau!!!
delicieux...
merci, j'ai suivi ta recette à la lettre et elles étaient délicieuses...à bientôt!!!
bonsoir marika,
bravo!!! regale toi bien!
a bientot
bonsoir ma chere
bonsoir vraiment c est super et bravo a toi hanane je suis fiere de toi et d avoir des filles comme toi je te souhaite tous le bien et bonne continuation et félicitation pour le mari que tu va te marier bien sur si tu n est pas marieé
hummmm
bonjour, j'ai suivi ta recette à la lettre et je trouve le résultat très satisfaisant, avant quand j'en faisais elles étaient trop dures, merci beaucoup de nous faire partager tes recettes, j'aimerais bien savoir faire les makrouts, mon père les faisait mais il ne mettait rien dedans et ils étaient exquis trempés dans le miel, encore merci bye
felicitations
bonjour a toutes et tous, je viens de decouvrir ce blog et les recettes , j'ai les odeurs des epices et la chaleur des recettes , elles transpirent le soleil et le bonheur a bientot
cornes de gazelles
toujours à la hauteur,tu me donne envie de faire les cornes gazelles ces jours çi, elles sont appetissantes ,merci
salam ou alikoum
je suis tomber sur ton blog par hasard je ses vraiment pas comment et franchement alah i tiq saha, tes recettes son magnifique et bien expliquer, enfin bon j'ai vu que tu avais beaucoup de compliment aussi tout ce que j'ai a te dire les autre l'on fait donc je ves pas répéter les choses, juste merci de nous faire profiter de ce que tu c'es faire, j'ai fait 3 recette a toi et mon mari c'es régaler alor merci.je voulais savoir ou je dois aller pour voir plus de recette a toi du passer ou du présent?
salam ou alikoum
imail soumia.12@hotmail.com
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