Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

dimanche 30 septembre

Boules feuilletées frangipane-choco

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Ingrédients pour environ 12 boules feuilletées:

2 rouleaux de pâte feuilletée

du chocolat noir (demi tablette)

pour la frangipane (rapide): 100g de poudre d'amandes - 50g de cassonade (ou sucre semoule) - 1 jaune d'oeuf - 20g de beurre fondu- 2càc d'extrait d'amandes amères -2 càs rases de maizena et un demi verre de lait

mélanger la poudre d'amandes, la cassonade, le jaune d'oeuf, le beurre fondu et les 2 cuillères de maizena

mettre le mélange sur feu doux, rajouter le lait (environ 1 demi verre) et les deux càc d'extrait d'amandes, remuer constamment jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Laisser refroidir.

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Prendre le premier rouleau de pâte feuilletée, et avec un emporte pièce marquer des ronds sur le pâte (sans les couper complètement)

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étaler au milieu de chaque rond un peu de chocolat

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puis de la frangipane (attention a ne pas toucher les bords du rond).

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Recouvrir l'ensemble avec la deuxième pâte feuilletée puis couper les ronds à l'aide de l'emporte pièce.

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les mettre aussitot au congélateur durant 20 minutes. (indispensable pour avoir un bon feuilletage)

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les piquer a l'aide d'une fourchette, puis les badigeonner avec du jaune d'oeuf, enfin les décorer d'amandes effilées .

Enfourner pendant 20 à 30 minutes. Les boules gonflent pendant la cuisson!

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à la sortie du four, saupoudrer de sucre glace, laisser refroidir, c'est prêt!

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Posté par Hanane L à 21:27 - Viennoiseries et gourmandises - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    salut hanane je suis une admiratrice de tes recettes et du blog ! moi aussi j'aime cuisiner et j'aimerai bien qu'on se connais pour échanger nos idées!!
    merci bien et j'attends la réponse.
    a+

    Posté par iman, jeudi 18 octobre à 01:48
  • Bonjour iman,

    avec plaisir, je t'enverrai un mail tout à l'heure!

    Posté par hanane81, jeudi 18 octobre à 08:25
  • Je n'arrête pas de trouver des recettes géniales, je ne sais plus où donner de la tête !

    Posté par Choumie, samedi 27 octobre à 20:30
  • Ou la la cette recette me tente enormement!!
    Je teste tres vite.
    Ton blog est magnifique )

    Posté par Aude dite Sala, lundi 18 août à 16:46
  • un régal

    bonjour hanane,

    Les boules à la frangipane ont eu un succès fou. merci pour cette recette !!!

    Posté par PRIYA, lundi 08 septembre à 16:14
  • Miamm !! ça donne envie

    Posté par Asmaa, lundi 01 octobre à 00:47
  • Encore une recette très simple à réaliser ! Merci de nous en faire profiter

    Posté par isa63, lundi 01 octobre à 10:15
  • j'ai testé

    et c'est super bon !!!! j'ai zappé les amandes filée dessus ... (pas en stock) et le chocolat j'ai mis des pépites (j'avais en stock). L'effet est super, c'est un peu comme des mini galette.

    Trop bon !!!!!!!!!!

    Posté par Latifa, mardi 02 octobre à 09:29
  • recettes super

    je te félicite ; ton blog est super bien et les recettes..........hmmmm je vais surement les essayer @+++

    Posté par smilling_girl, vendredi 05 octobre à 14:46
  • ILS ONT FAIT FUREUR !!!!

    merci pour ta recette!!! ils ont fait fureur, toute les personnes qui les ont gouté on adoré!!!!! on m'a meme demandé ou je les avais acheter(lol). merci encore et continue a nous donner plein de bonne recette!!!LAID MABROUK

    Posté par nehla, vendredi 12 octobre à 00:32
  • bonjour nehla

    LAID MABROUK a toi aussi et à toute ta famille!!!
    bonne journée

    Posté par hanane81, vendredi 12 octobre à 08:54

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