lundi 01 octobre
Courgettes farcies à la Marocaine
Ingrédients: (quantité en fonction du nombre de convives)
Des courgettes, des tomates, du persil, quelques feuilles de laurier, oignons en lamelles,
huile d'olive,
de la viande hachée,
de l'emmental rappé, de la chapelure,
épices (curcuma, piment doux, cumin, sel et poivre)
Préparation:
Commencer par la sauce:
Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive, ajouter par dessus les tomates pelées et coupées en dés.
Ajouter les épices (cumin, sel, poivre et curcuma).
Laisser mijoter à feu moyen. (10 minutes environ puis ajouter un grand verre d'eau et laisser à nouveau mijoter quelques minutes).
Laver les courgettes, couper les extrémités et évider les à l'aide d'un couteau ou d'un économe.
Assaisonner la viande hachée avec le persil coupé, le sel, le poivre, piment doux et cumin puis ajouter la chapelure et l'emmental rappé. Bien mélanger.
Garnir les courgettes avec le mélange de viande hachée puis les mettre à cuire avec la sauce, ajouter par dessus quelques feuilles de laurier et recouvrir.
Laisser mijoter quelques minutes et retourner les courgettes à mi-cuisson.
A table!
Commentaires
Comme c'est appétissant !
Juste une question : faut-il faire cette recette avec une seule viande hachée ou, comme je fais habituellement, avec un mélange de viandes hachées ?
Bonjour Isa,
moi je la fais avec une seule viande hachée, mais tu peux aussi mélanger plusieurs viandes si tu le souhaite!
à bientôt
bravo
ton blog est super, les recettes tellement appétissantes et le must ce sont les explications en image càd le plus important pour des personnes comme moi qui ne connaissent pas la cuisine traditionnelle marocaine.un grand merci!
super recette
Bonsoir ,je voulais te dire que cette recette je l'ai faite il y a 2 semaines,mes enfants ont beaucoup aimer ( j'ai voulu t'envoyer un commentaire à ce moment là ,mais ça n'a pas marcher).
et te dire aussi que ton blog est trés bien fait.
bonne continuation pour ce site.
cisca
merci!!
super bien la recette, facile et rapide à faire, seulement moi j'ai mis de la paprika (tahmira) à la place du curcuma et j'ai ajouté aussi un peu de coriandre à la viande hâchée. sinon bravo et encore merci pour tes recettes!
bisous
Whaou ! c' est mon plat préféré, tes recettes sont tellement appétissantes, facile et rapide à faire bravo et encore merci pour tes recettes!
Taguée.....
Clique sur le lien de mon blog et répond au jeu @+ et super blog
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