05 octobre 2007
Cigares aux pistaches et miel
Patisserie spéciale AID (Fin du ramadan)
ingrédients:
Des feuilles de bricks (une feuille de brick donne 4 cigares)
des pistaches décortiquées et concassées
des fruits secs (raisins secs coupés finement, des cacahuètes concassées, un peu de noix de coco, une poignée de poudre d'amandes)
fleur d'oranger
de la cannelle
de l'huile de friture
du miel
des graines de sézames pour décorer
mélanger les pistaches grossièrement concassées avec les fruits secs et un peu de cannelle, les arroser de quelques gouttes de fleur d'oranger.
Couper les feuilles de brick en 4
Mettre une càs du mélange dessus
puis plier pour obtenir des cigares (utiliser du jaune d'oeuf pour fermer les cigares)
les faire frire dans de l'huile, les égoutter ensuite les plonger dans du miel chaud
les égoutter à nouveau, puis les décorer de graines de sézame...
Commentaires
Merci !
Ca à l'air simple (comme toujours)
Je ne connais pas du tout mais ça semble si simple à faire que je vais essayer
cigare aux pistaches
bonjour, j'ai fait les cigares mais pas facile de les enrouler dnc j'ai rajouter du miel pour en faire une pate; J'aimerai savoir ce que je peux mettre à la place de la fleur d'oranger car je n'aime pas le goût. Je te remercie pour tes recettes elles sont délicieuses bonne continuation à toi. J'attend d'autre recette aussi délicieuse queles dernière.
bonjour samjuniors
a mon avis, si tu rajoute du miel, les cigares risquent d'etre trop sucré (vu qu'on les trempe a la fin de la cuisson dans du miel)
sinon pour remplacer la fleur d'oranger, il siffit de mettre un autre arome (ex: vanille, eau de rose, cannelle...)
voila!! si t'as d'autres questions n'hesites pas!
fete
merci pour tes conseils je te souhaite une bonne fête de l'aid. A bientôt pour de nouvelles recettes.
très bon !!!
Bonjour Hanane,
Après avoir fait les rochers à la noix de coco (qui furent très bons), je me suis lancée dans les cigares aux miel.... qui furent très bons aussi.
Merci pour toutes ces recettes, on s'est régalés.
Je te souhaite une bonne fête de l'Aid.
Bonsoir natalia
merci beaucoup
bonne soirée et à bientot
Délices du maroc
Depuis mon voyage au maroc, je ne rêve que d'une chose : réaliser des pâtisseries orientales !!! Ton blog est une bénédiction pour moi et tous ceux qui le visite. J'aimerais beaucoup cuisiner ces cigares mais quelles quantités de pisatches, raisins secs, poudre d'amande, noix de coco et cacahuètes conseilles-tu de mélanger ?
Encore merci pour toutes tes recettes fabuleuses (je les ai toutes imprimées et rangées dans un classeur sous pochettes plastifiées !)
Une grande admiratrice.
Bonjour Vanessa!
je te remercie beaucoup pour ton message et tout ces compliments!
pour les quantités tout depend de combien de cigares tu veux realiser
par exemple pour 100 g de pistaches concassées, tu peux mettre 30g de raisins secs finement coupés
+ 30g de poudre d'amandes + 3 càs de noix de coco rapée et 20g de cacahuètes+ 1 càc de cannelle, tu arrose le melange d'un peu de fleur d'oranger (environ 3 càs)...
Voila j'espere que j'ai repondu a ta question! si t'en a d'autres n'hesites pas!
bonne soirée
MA RECETTE
BONJOUR JE VOULAI TE FELICITER POUR TES RECETTES ET JE VOULAIS AUSSI TE FAIRE PART DE LA MIENNE POUR LES CIGARES MOI LA FARCE JE LA PREPARE AVEC DE LA POUDRE DAMANDE FLEUR DORANGER DES CACAHUETTE ET DU NUTELAS LES ENFANT ADORE ENSUITE JE SUIS LE MEME CHEMIN KE TOI IS A BIENTOT
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