gateaux aux fruits secs
patisserie spéciale aid
Ingrédients:
Pâte: j'ai utilisé la même pâte que les cornes de gazelles (la recette ici )
farce: 200g d'amandes ou de cacahuètes moulues + 100g de mélange de raisins secs et abricots secs coupés très finement (ou hachés) (vous pouvez mettre les fruits secs de votre choix) + fleur d'oranger + 3 càs de sucre semoule
mélanger les fruits secs avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger jusqu'a l'obtention d'une pâte, former des petites boules avec.
étaler la pâte très finement, (comme pour les cornes de gazelles) et à l'aide d'un emporte pièces couper des ronds
disposer une petite boule de pâte au milieu de chaque rond
fermer les: explications en photos:
retourner les pour que la fermeture soit en dessous puis appuyer sur les extrémités (comme sur la photo)
Badigeonner les d'un peu d'huile, et laisser reposer une heure environ avant de les enfourner.
=> cuisson 180°C pendant 20min environ
à la sortie du four les saupoudrer de sucre glace puis laisser refroidir!
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