17 octobre 2007
Triangles à la crème de pomme
J'avais l'intention de faire des petites viennoiseries, mais pour les fourrer j'hésitais entre une simple compote de pommes ou une crème patissière, finalement j'ai décidé de faire une sorte de crème patissière à la pomme!
et le resultat était exellent!
Ingrédients pour 8 à 9 triangles:
un rouleau de pâte feuilletée
pour la crème:
200ml de lait
3 càs de maizena
un jaune d'oeuf
6 càs de compote de pomme
4 càs de sucre (+ ou - selon le goût)
pour décorer:
un jaune d'oeuf et des graines de sucre
à l'aide d'un emporte pièce couper des carrés de 9 cm environ, les placer au frigo
préparation de la crème: bien mélanger le lait et la compote de pommes, rajouter le jaune d'oeuf, le sucre, la maizena et bien mélanger
mettre sur feu doux et remuer jusqu'à épaississement, puis laisser refroidir
mettre un peu de farce dans le centre des carrés de pâte, badigeonner les côtés avec du jaune d'oeuf puis les rabattre pour obtenir des triangles
badigeonner les triangles de jaune d'oeuf, puis les saupoudrer de graines de sucre
enfourner à 180°C jusqu'a ce qu'ils soient bien dorés
laisser refroidir à température ambiante.
Commentaires
salam
c 'est une bonne idees ,j'en veux pour mon dessert de ce soir apres le tajine de fonds d'artichaut et petits pois
bravo
bravo hanane pour ton blog, il est magnifique, il faut que je testes cette recette qui a l'air bonne
Une variante du chausson au pomme traditionnel. Moi, de temps en temps, je fais des tartes de la même manière, en mêlant compote et crème pâtissière et tout le monde se régale
oh isa,
ça fait plaisir de te lire!!!
j'essaierai un de ses jours de faire une tarte de cette façon, ça doit etre exellent aussi!!
passe une bonne soirée et à bientôt
Super!!!!!
ton bog est génial, j'adore toutes les recettes, vivement que j'en essaie quelques unes...
encore bravo et bonne continuation, tu es dans mes favoris
slurp je m'en lèche les babines!
merci cicine!
meri pour tes encouragements,
bizzzz
matylda,
j'ai fait un tour dans ton blog, il est super!
à bientot
Genial
j'adore cette recette je vai l'essayer g justement de la pate feuillete au congelateur, mais pas de compotte de pomme, j'espere que cela sera aussi bon avec juste de la creme patissiere
en tt cas ton site est genial.
merci pitchounette
oui ça sera bon aussi avec de la crème patissière
merci pour ton messages et j'en profite pour remercier toute les personnes qui me laissent des commentaires, ça me fait énormément plaisir!
à bientot
Genial
j'adore cette recette je vai l'essayer g justement de la pate feuillete au congelateur, mais pas de compotte de pomme, j'espere que cela sera aussi bon avec juste de la creme patissiere
en tt cas ton site est genial.
Decue
Je n'ai pas reussi a faire la meme chose que toi, je ne comprends pas y'aurait-il une petite astuce pour la pate feuillette reste bien collee, parceque j'ai les jaunes d'oeufs mais au moment de la cuisson chaque feuille se detache et remonte, et donc ca devient dore par dessus mais entre les feuilles c pas cuit :(( comment je peux reussir cela aussi bien ou resque comme toi :)
Bise
coucou pitchounette
pour éviter que les triangles s'ouvrent, d'abord, il ne faut pas mettre une grande quantité de garniture dedans, ensuite il faut mettre du jaune d'oeuf avant de les fermer.
petites astuces: avant d'enfouner les triangles, il est préférable de les mettre au moins 10 min au congélateur! ensuite il suffit de les badigeonner de jaune d'oeufs et les enfourner!
Tu peux aussi les piquer avec une fourchette avant de les mettre au four...
bonne soirée et à bientot
Merciiiii Hanane
Il me reste encore de la creme patissiere alors je vai faire une autre tentation apres avoir consomme ceux d'aujourd'hui :) merci pour l'astuce, je te donnerai des nouvelles
salam alaykoum
ça s'achète où les granies de sucres?
en tout cas ça à l'air super bon faudrait que j'essaye pour les enfants
bonsoir mouslima,
le sucre en grains se vend dans ls grandes surfaces, (carrefour, auchan...)
bonne soirée!!!
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