05 novembre 2007
Panna cotta au chocolat blanc, et sa gelée de cerises!
pour la panna cotta au chocolat blanc:
20 cl de creme liquide (allégée)
30 cl de lait demi-écrémé
150 à 200 g de chocolat blanc
2g d'agar agar
pour la gelée de cerise
250 ml de jus de cerises
une càs de sucre
une demi càc d'agar agar
faire fondre la tablette de chocolat blanc dans le lait et la crème liquide
dès que le chocolat est complétement fondu, rajouter 2g d'agar agar et remuer
laisser frémir 1 min puis verser dans des verres ou ramequins.. laisser refroidir
une fois la crème est bien refroidie, préparer la gelée de cerises:
mettre à chauffer le jus de cerises et le sucre
ajouter l'agar agar et laisser frémir
retirer du feu, laisser tiédir avant de verser une couche sur la panna cotta
mettre au frais au moins 3 à 4h avant de le déguster!
Commentaires
oh comme c'est beau !
Choco blanc & cerises, super parfum ! Un dessert gourmand miam :)
C'est hyper tentant !
Très joli dessert !
Je découvre ton blog, il est super !!! Ton dessert est très joliment fait.
Chère Hanane,
Juste un petit mot pour dire que je viens de découvrir ton blog et je le trouve très très chouette, super bien illustré, varié, gourmand surtout :), je compte bien devenir une fidèle :o)
à très bientôt
Chocolat blanc et cerise ça me plairait bien !
bonne idée que la gelée de cerise pour agrémenter ta pannacotta
hummm ca doit etre trop bon, petite question depuis le temps que je cherches de l'agar agar ou en trouves tu ?
bonjour samia,
je trouve l'agar agar dans les magasins bio, "naturalia" par exemple
tu peux aussi le commander sur leur site
huuuuuuum!! magnifique!! biises micky
merci hanane
bonsoir
je vient de découvrire ton jolie blog ,tes recettes son superbes,
bizzz
C'est si bon la panna cotta... et là, avec ces parfum ce doit être un pur délice...
Tout simplement Macha ALLAH 3lik Hanane,mais j ai une tite question stp,c quoi l agar agar?!
bisous.
ReSalam,
excuses moi encore une fois Hanane,est ce qu on peut remplacer ce agar agar par d autre chose qu en trouve facilement dans le commerce?!
Merci beaucoup
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