Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

08 novembre 2007

Poisson feuilleté, farci

poisson2

ingrédients:

2 rouleaux de pâte feuilletée

farce

300g de filet de poisson blanc (sans arrete)

3 càs de crème fraiche épaisse allègée

un oeuf

une càs de maizena

2 pincées de noix de muscade rapée

une demi càs de gingembre

du sel, et poivre

du persil et de la coriandre hachés

une gousse d'ail (ou une demi càc d'ail en poudre)

et un oeuf battu pour badigeonner

couper le poisson en petits morceaux

passer tout les ingrédients de la farce au mixeur

verser dans une poele et mettre sur feu doux 10 min en remuant constamment, la prepération devient de plus en plus crémeuse et épaisse

laisser refroidir

étaler la pâte feuilletée, dessiner 2 formes de poisson dessus et les decouper

poisson_prepa1

disposer la farce au milieu sans toucher les extrémités (voir photo)

poisson_prepa2

badigeonner les bords d'oeuf avant de couvrir avec la pâte

enduire l'ensemble d'oeuf puis décorer avec des demi-cercles de pâte feuilletée pour former des écailles

badigeonner à nouveau, puis saupoudrer d'un peu de paprika

poisson_prepa3

cuisson: environ 20 à 30 min dans un four préchauffé à 180°C

à servir avec une salade verte!

poisson3

Posté par Hanane L à 10:10 - C. Plats et tajines - Commentaires [12] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Que c'est joli et en plus cela doit être très bon, oups ... dans mes favoris.
Merci de nous faire partager cette recette.

Posté par silvia, 08 novembre 2007 à 11:16

Il est superbe !

Posté par Isma, 08 novembre 2007 à 12:31

Poisson d'avril ?

Nous ne sommes pas encore le 1er avril, si ?!!! lol
Très original et joli. C'est une idée que je te piquerais bien pour pâques lol!!!

bye,
jacquotte.

Posté par jacquotte, 08 novembre 2007 à 13:41

Très décoratif ! Et ce doit être très bon...

Posté par Tiuscha, 08 novembre 2007 à 13:44

C'est excellent, merci hanane

Posté par samia, 08 novembre 2007 à 14:02

Super ton idée, ça change !!!

Posté par LSgirl67, 08 novembre 2007 à 15:26

Encore une fois du joli travail!
Bonne soirée!

Posté par Chris, 08 novembre 2007 à 15:51

miam miam

c'est très jolie

Posté par fatima, 08 novembre 2007 à 16:11

coucou

c tres beau je vais essayer inchahallah

Posté par zouzou, 08 novembre 2007 à 21:04

C'est si joli !!!!
C'est une très bonne idée !!!
Bravo !!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette

Posté par barbichounette, 09 novembre 2007 à 08:20

bravo c si joli !!

Posté par loubna, 09 novembre 2007 à 18:10

Il est trés beau (mais je ne risquerai pas ^^)

Posté par Mélanie, 21 novembre 2007 à 23:03

Poster un commentaire







Rétroliens

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=334768&pid=6813970

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :