vendredi 09 novembre
Roulé façon forêt noire
génoise au chocolat
3 oeufs
2 càs de cacao en poudre non sucre (van houten)
100g de sucre
90g de farine
Garniture
30cl de crème liquide entière
20g de sucre
un sachet de sucre vanille
des cerises en boite (ou framboise...)
sirop à base de sucre et eau
pour décorer:
du chocolat et des noix (ou autre...)
préchauffer le four à 180°C
battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et le sucre
ajouter les jaunes d'oeufs
tamiser la farine et le cacao, incorporer délicatement
verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
enfourner 12 à 15min max
à la sortie du four, retourner la génoise dans un linge propre, et l'enrouler dedans jusqu'a ce qu'elle refroidisse
pendant ce temps là, fouetter la crème, le sucre et la vanille jusqu'a l'obtention d'une chantilly ferme
mettre au frais
une fois la génoise refroidie, la dérouler, arroser la avec un peu de sirop puis étaler la chantilly par dessus, ensuite les cerises (j'avais pas de cerises donc j'ai mis des framboises)
enrouler délicatement, puis couvrir le roulé avec la crème chantilly restante
décorez à votre convenance et mettre au frais plusieurs heures avant de servir!
Commentaires
J'aime beaucoup la forêt noire. C'est une très bonne idée faite comme ça et très joli aussi! Je note ta recette.
Hummmm... Une bonne idée pour les fêtes qui approchent ! Merci
Hum, c'est très très appétissant !
Un gateau qui me plait vraiment beaucoup. Je prends note de ta recette.
Paola
La forêt noire... un de mes gâteaux préféré!!!! En version roulé, j'adore l'idée!
Je te décerne un grand Miammmm!
elle est notée
une très bonne idée de roulé, les enfants adorent...et nous aussi :-)) bravo
bravo, elle est superbe!! biises micky
Ca change sous cette forme!
tiens une très bonne idée de bûche pour Noël!
Elle doit être délicieuse et puis vraiment très jolie.
Ton roulé a vraiment tout pour me plaire!
bravo hanane
Ca a l'air délicieux! Merci pour l'idée!
Superbe! C'est déjà Noël!
Une bien belle idée que je note ...
EXCELLENTE IDEE DE BUCHE POUR NOËL ! Merci Hanane
Un délice pour les yeux!
Wow Hanane! Il a l'air tout simplement délicieux ce gâteau roulé et c'est une fameuse de bonne comme suggestion de bûche de Noël.
Un délice pour les yeux et sûrement pour le palais et le bedon!
Elle est superbe cette bûche, je mets ta recette dans mes favoris :o)
génoise
bonjour bonne anneé 2008.
c koi stp (van houten) merci
bonjour ome abdou
Van houten est une marque de cacao en poudre sans sucre, qu'on utilise souvent pour les gateaux...
roulefaçonforet noire
super bon avec cerises , noix,merci et bonne annee hanane avec nos meilleurs voeux de bonheur et de santé
crousti-choco-caramel
de bonnes idées hanane et des astuces tres utiles merci bcoup.est ce qu on peut remplacer beurre salé par la margarine et les crepes par dioul passé au four? MERCI de me repondre
Bonjour Naima
merci pour tes messages!!
pour les choco caramel, je te deconseille d'utiliser la margarine ou les "dioul", ça n'a pas le même goût!
merci pour tes conseils.cest quoi crepe dentelle?PEUT ON REMPLACER CREME LIQUIDE PAR YAOURT NATUREL?MERCI
trés bonne idée
j'aime beaucoup la forêt noire je te felicite hanene continue
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