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Recettes Hanane
9 novembre 2007

Roulé façon forêt noire

roul_1

génoise au chocolat

3 oeufs

2 càs de cacao en poudre non sucre (van houten)

100g de sucre

90g de farine

Garniture

30cl de crème liquide entière

20g de sucre

un sachet de sucre vanille

des cerises en boite (ou framboise...)

sirop à base de sucre et eau

pour décorer:

du chocolat et des noix (ou autre...)

préchauffer le four à 180°C

battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel et le sucre

ajouter les jaunes d'oeufs

tamiser la farine et le cacao, incorporer délicatement

verser la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson

enfourner 12 à 15min max

à la sortie du four, retourner la génoise dans un linge propre, et l'enrouler dedans jusqu'a ce qu'elle refroidisse

pendant ce temps là, fouetter la crème, le sucre et la vanille jusqu'a l'obtention d'une chantilly ferme

mettre au frais

une fois la génoise refroidie, la dérouler, arroser la avec un peu de sirop puis étaler la chantilly par dessus, ensuite les cerises (j'avais pas de cerises donc j'ai mis des framboises)

enrouler délicatement, puis couvrir le roulé avec la crème chantilly restante

décorez à votre convenance et mettre au frais plusieurs heures avant de servir!

roul_2

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Commentaires
S
j'aime beaucoup la forêt noire je te felicite hanene continue
N
merci pour tes conseils.cest quoi crepe dentelle?PEUT ON REMPLACER CREME LIQUIDE PAR YAOURT NATUREL?MERCI
H
merci pour tes messages!!<br /> pour les choco caramel, je te deconseille d'utiliser la margarine ou les "dioul", ça n'a pas le même goût!
N
de bonnes idées hanane et des astuces tres utiles merci bcoup.est ce qu on peut remplacer beurre salé par la margarine et les crepes par dioul passé au four? MERCI de me repondre
N
super bon avec cerises , noix,merci et bonne annee hanane avec nos meilleurs voeux de bonheur et de santé
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