Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

21 novembre 2007

Panier poires-chocolat au lait

voici un dessert tout en douceur qui plaît aux grands et aux petits... comment se lasser de cette divine association poire-chocolat?

panier_poire_choco

pour 2 paniers:

2 feuilles de brick

60g de chocolat au lait - j'ai pris du chocolat au lait nestlé dessert

3càs de crème fraiche allégée

2càs de cassonade

3 belles poires coupées en dés

du beurre

préchauffez le four à 180°C

badigeonnez les feuilles de brick avec du beurre fondu, et enfoncez les dans deux ramequins

(pour que ça tienne bien; je mets des haricots blancs au milieu, que j'enlève bien évidemment délicatement à la fin de la cuisson)

enfourner 10 à 15 min environ jusqu'a ce les feuilles deviennent bien croustillantes)

pendant ce temps là, coupez les poires en dès et faites les revenir dans un peu de beurre, rajoutez les 2 càs de cassonade et laissez caraméliser.

faites fondre le chocolat dans la crème fraiche, et mélangez pour obtenir une ganache, laissez refroidir

Dès que les paniers de feuilles de brick sont bien croustillants,  enlevez les ramequins et disposer les poires caramélisées dedans puis la ganache de chocolat, décorez à votre convenance et servez aussitôt!

Posté par Hanane L à 15:40 - Desserts, tartes et gâteaux - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

très joli dessert!

Posté par laetitialily, 21 novembre 2007 à 17:27

Joli et délicieux ce petit panier! Très bonne idée!

Posté par Chris, 21 novembre 2007 à 17:35

Quelle jolie présentation ...

Posté par Fabienne, 21 novembre 2007 à 21:40

Divin! Comme d'hab !!!

Posté par jacquotte, 22 novembre 2007 à 11:40

ce dessert est très présentable, et j'imagine le goût!!!huuuummmm!!!!Bravo!

Posté par lakbira31, 22 novembre 2007 à 15:49

joli présentation merci hanane

Posté par samia, 23 novembre 2007 à 11:25

Le fondant de la poire et du chocolat, un beau contraste avec le croustillant des feuilles de brick ; sublime. Bises

Posté par Marie Cuisine, 25 novembre 2007 à 01:40

Qu'ils sont jolis ces paniers ! Et puis, poire-chocolat c'est forcément délicieux.

Posté par Mamzelle Gwen, 25 novembre 2007 à 09:37

j'en prendrais bien une part, s'il en reste...

Posté par Manou, 06 décembre 2007 à 20:14

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