Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

lundi 10 décembre

Cigares aux saveurs d'Italie

Lors de mon dernier voyage au carnaval de venise au mois de février de cette année, j'ai decouvert par hasard une petite librairie dans le cannaregio (quartier populaire au nord de venise). et j'ai trouvé un livre sur toutes les recettes de pâtes Italiennes, traduit en français, je n'ai pas hésité une seconde à l'acheter.

livre_italie

Donc avant hier j'étais bien partie pour essayer une recette de "Tortellonis à la ricotta et viande hachée", j'ai préparé la farce, mais prise par le temps, impossible de faire la pâte de tortellonis, alors j'ai sorti mes feuilles de brick, pour transformer cette recette en cigares bien croustillants!!

promis, la prochaine fois je vous fais découvrir la recette originale ;)

cigares_ricotta

il faut de la viande hachée, de la ricotta, une aubergine grillée et coupée, un filet d'huile d'olives et bien sur  quelques feuilles de brick

faire cuire la viande hachée dans un filet d'huile d'olive, saler et poivrer

ajouter l'aubergine coupée et grillé

laisser refroidir et ajouter la ricotta

disposer 2 càs du mélange dans une feuille de brick et plier pour obtenir un cigare

faire frire

et servir avec une salade assaisonnée de vinaigre balsamique.

Voilà pour la recette, et en bonus je vous mets quelques photos de venise:

7_VENISE_2007

2_venise_2007

5_VENISE_2007

3_venise_2007

1_venise_2007

et enfin voici les chaussons que j'ai acheté pour mon bébé (dans une boutique pas loin de la place san marco!)

4_VENISE_CHAUSSONS_BEBE_2007

Posté par Hanane L à 08:47 - B. Entrées et apéros - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    Bonjour, ce billet est absolumment fabuleux, la recette , les photos et les adorables petits chaussons.Tout celà démontre un bon goût pour tout ce que vous touchez!!

    Posté par olga 03, lundi 10 décembre à 13:32
  • merci Olga

    merci olga; tes messages me touchent beaucoup!
    bonne fin de journée et a bientot

    Posté par hanane, lundi 10 décembre à 15:32
  • Tes cigares italiens avec tous les ingrédients cités me plaisent bien et se rapprochent de ma cuisine du sud.

    Posté par michette, lundi 10 décembre à 15:40
  • Même si tu n'as pas fait la pâte tu as très bien modifié cette recette.

    Posté par Choupette, lundi 10 décembre à 17:00
  • C'est vrai que ça sent bon la méditerrannée ! J'adore ça !!

    Merci pour ton petit mot concernant le concours photo sur mon blog, c'est gentil

    Bonne soirée et merci pour toutes ces jolies photos !

    Posté par Eryn, lundi 10 décembre à 20:29
  • Pâte ou brick, j'en veux moi !!

    Posté par Paprikas, lundi 10 décembre à 21:48
  • Belle improvisation!

    Posté par awoz, lundi 10 décembre à 23:08
  • merci pour ces belles photos, je n'ai jamais été à Venise

    Posté par Minouchka, lundi 10 décembre à 23:52
  • Un joli cigare à consommer sans modération ! une bonne idée, j'aime bien !
    Veinarde je rêve d'aller à Venise ! trop mimi les p'tits chaussons ! bonne journée

    Posté par Marie-Thé, mercredi 19 décembre à 09:30
  • khoooo! que c mimi les petits chaussons.

    Posté par AsmaeOumAbdALLAH, jeudi 10 janvier à 21:10
  • Merci pour cette recette hanane.Je me suis régalée avec ces cigares.

    Posté par sahouma, jeudi 21 août à 21:47

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