Cigares aux saveurs d'Italie

10 décembre 2007

Cigares aux saveurs d'Italie

Lors de mon dernier voyage au carnaval de venise au mois de février de cette année, j'ai decouvert par hasard une petite librairie dans le cannaregio (quartier populaire au nord de venise). et j'ai trouvé un livre sur toutes les recettes de pâtes Italiennes, traduit en français, je n'ai pas hésité une seconde à l'acheter.

Donc avant hier j'étais bien partie pour essayer une recette de "Tortellonis à la ricotta et viande hachée", j'ai préparé la farce, mais prise par le temps, impossible de faire la pâte de tortellonis, alors j'ai sorti mes feuilles de brick, pour transformer cette recette en cigares bien croustillants!!

promis, la prochaine fois je vous fais découvrir la recette originale ;)

il faut de la viande hachée, de la ricotta, une aubergine grillée et coupée, un filet d'huile d'olives et bien sur quelques feuilles de brick

faire cuire la viande hachée dans un filet d'huile d'olive, saler et poivrer

ajouter l'aubergine coupée et grillé

laisser refroidir et ajouter la ricotta

disposer 2 càs du mélange dans une feuille de brick et plier pour obtenir un cigare

faire frire

et servir avec une salade assaisonnée de vinaigre balsamique.

Voilà pour la recette, et en bonus je vous mets quelques photos de venise:

et enfin voici les chaussons que j'ai acheté pour mon bébé (dans une boutique pas loin de la place san marco!)

Posté par Hanane L à 08:47 - B. Entrées et apéros - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Bonjour, ce billet est absolumment fabuleux, la recette , les photos et les adorables petits chaussons.Tout celà démontre un bon goût pour tout ce que vous touchez!!

Posté par olga 03, 10 décembre 2007 à 13:32

merci Olga

merci olga; tes messages me touchent beaucoup!
bonne fin de journée et a bientot

Posté par hanane, 10 décembre 2007 à 15:32

Tes cigares italiens avec tous les ingrédients cités me plaisent bien et se rapprochent de ma cuisine du sud.

Posté par michette, 10 décembre 2007 à 15:40

Même si tu n'as pas fait la pâte tu as très bien modifié cette recette.

Posté par Choupette, 10 décembre 2007 à 17:00

C'est vrai que ça sent bon la méditerrannée ! J'adore ça !!

Merci pour ton petit mot concernant le concours photo sur mon blog, c'est gentil :)

Bonne soirée et merci pour toutes ces jolies photos !

Posté par Eryn, 10 décembre 2007 à 20:29

Pâte ou brick, j'en veux moi !!

Posté par Paprikas, 10 décembre 2007 à 21:48

Belle improvisation!

Posté par awoz, 10 décembre 2007 à 23:08

merci pour ces belles photos, je n'ai jamais été à Venise :(

Posté par Minouchka, 10 décembre 2007 à 23:52

Un joli cigare à consommer sans modération ! une bonne idée, j'aime bien !
Veinarde je rêve d'aller à Venise ! trop mimi les p'tits chaussons ! bonne journée

Posté par Marie-Thé, 19 décembre 2007 à 09:30

khoooo! que c mimi les petits chaussons.

Posté par AsmaeOumAbdALLAH, 10 janvier 2008 à 21:10