Sablés aux amandes et noix de coco

17 janvier 2008

Sablés aux amandes et noix de coco

Des petits sablés croquants qui fondent dans la bouche!

Pour une trentaine de sablés:

150g de beurre (du beurre salé ou doux ou même de la margarine)

2 jaunes d'oeufs

100g de sucre semoule

1 sachet de vanille

1 sachet de levure chimique

50g de noix de coco râpée

le zeste d'un citron

environ 250g de farine (plus ou moins: la quantité necessaire pour obtenir une pâte sablée)

pour décorer:

un blanc d'oeuf

100g d'amandes effilées ou concassées

100 g environ de sucre glace

mélanger le beurre + sucre semoule + ajouter les jaunes d'oeufs + la noix de coco + la vanille + le zeste de citron + puis ajouter la farine petit a petit jusqu'a l'obtention d'une pâte sablée

il ne faut pas travailler beaucoup la pâte pour qu'elle reste sablée.

étaler la pâte à l'aide d'un rouleau patissier (saupoudrer de la farine sur le plan de travail et sur la pâte pour étaler plus facilement)

badigeonner la pâte de blanc d'oeuf, et parsemer les amandes concassées (ou effilées) ensuite saupoudrer généreusement le sucre glace

à l'aide d'un emporte pièce, découper des petits sablés et enfourner environ 15 à 20 min à 180°C.

Posté par Hanane L à 23:33 - Patisseries orientales - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

j'adore ce genre de petits sablés!!

Posté par laetitialily, 18 janvier 2008 à 05:58

Ca me donne re faim! Terrible!

Posté par $ha, 18 janvier 2008 à 07:23

mmmmh, effectivement, ils sont superbes!

Posté par Lisanka, 18 janvier 2008 à 08:55

Hum de bons petits biscuits pour le gouter, amande et noix de coco doivent se marier super bien !!!

Posté par lili, 18 janvier 2008 à 09:47

Coool tes tits biscuits! C'est parfait pour le café ou un bon chocolat chaud a 4h!

Posté par Frédée, 18 janvier 2008 à 10:06

MMhh ces petits sablés avec un bon thé! je suis fan de sablés, merci pour cette recette et tb journée à toi!

Posté par mika, 19 janvier 2008 à 07:50

Des petits biscuits comme j'aime !

Posté par Guylaine, 19 janvier 2008 à 22:07

humm,ils ont l'air délicieux!! et j'adore la première photo!!

Posté par fofil, 20 janvier 2008 à 10:16

Goûtés !

Bonsoir Hanane.
Voici bien longtemps que je n'ai pas laissé de commentaires même si je suis venue plusieurs fois...
Mais là, je me dois de te dire que cette recette est super ! Je l'ai essayée aujourd'hui et je peux te dire que ces biscuits ont eu un grand succès ! Il n'en reste que 6 sur les 25 que j'ai fait...

Posté par isa63, 21 janvier 2008 à 22:06