vendredi 25 janvier
Des pancakes pour bien commencer le week end
Quoi de mieux pour bien commencer le week end que des pancakes au petit déjeuner!
j'adore cette spécialité canadienne qui me rappelle un peu les fameux baghrirs marocains..
il existe plusieurs façon de préparer les pancakes, ma recette habituelle est très simple:
pour 12 à 14 pancakes:
250g de farine
environ 280 à 300 ml de lait
2 càs de crème épaisse allégée
2 càs de sucre
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
une pincée de sel
dans un bol, mélanger la farine, la levure, sel, sucre et sucre vanille.
Ajouter les oeufs entiers, puis le lait petit à petit, le mélange doit être lisse sans grumeaux.
Ajouter enfin les cuillères de crème fraiche et laisser reposer 20min minimum à température ambiante.
à l'aide d'une louche, verser un peu de pâte dans une poêle antiadhèsive légèrement beurrée.
Dès que les petites bulles apparaissent, retourner les pancakes et laisser cuire
servir chaud avec un peu de miel, caramel au beurre salé ou sirop d'érable!
Commentaires
oui moi j'en veux bien un! ils ont l'air succulent!
mmm... vivement demain pour que le week end commence: ca me donne trop faim cette photo!
Tu connais deja mon opinion sur les pancakes!! J'adoooooooooore! Tu as du te regaler avec les tien! C'est des maxi pancakes en plus...gourmande va!
si tu les veux encore plus léger et gonflés , bat les blancs en neige, c'est magique !
ahhhh les pancakes du petit déjeuner après la grasse mat' !!!!!!!
mummmmmmmm j'en ai l'eau à la bouche !
Ils sont chouettes comme tout!
J'suis épatée
Nouvellement venue, je dis "BRAVO", demain je m'y mets et j'suis sûre que mon fils va se régaler et moi pareillement. Bravo pour ton blog, il est vraiment super et les recettes j'ai l'eau à la bouche rien qu'à voir les photos.
super chouette!
trop trop bon les pancakes le matin! je fonce essayer!
1000 trous en + light
J'ai decouvert ton blog recement et je me suis deja essayée a quelques une de tes recettes. Comme toi j'adore cuisiner une "cuisine du monde", d'ailleurs tes pancakes me rappellent les crepes dites 1000 trous que ma belle mere algerienne m'a appris, mais les tiennes semblent un peu + light !!!
Longue vie a ce blog qui nous met l'eau a la bouche
J'aime bien aussi !!!!!ils sont très appétissants !
je suis d'accord avec toi, quoi de mieux que ces bon pancakes pour un we :)
miam j'adore avce une couche de confiture maison!
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