Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

mercredi 30 janvier

Mille feuilles de crêpes à la crème au chocolat

mille_feuilles_crepe

pour les crêpes:

200g de farine

50g de maizena

3 oeufs

un sachet de sucre vanille

une càs de sucre

15 g de beurre fondu

une pincée de sel

300 ml de lait

préparer les crêpes en mettant tous ces ingrédients dans le mixeur, on obtient une pâte homogène sans grumeaux.

(s'il reste des grumeaux, utiliser un tamis ou une passoir pour avoir une pâte lisse)

laisser reposer une heure minimum, avant de faire cuire dans une poêle antiadhèsive légèrement beurrée

La crème au chocolat (sans beurre) (pour 3 mille feuilles)

250 ml de lait

Une càs et demi de maizena

2 càs de sucre

1 jaune d'oeuf

100g de chocolat

diluer la maizena dans le lait, ajouter le jaune d'oeuf, mélanger

ajouter le sucre et mettre sur feu doux en remuant jusqu'a épaississement de crème

retirer du feu puis incorporer les carrés de chocolat

mettre au frais une heure environ.

Montage:

à l'aide d'un petit cercle a tartelettes, découper quatre disques de crêpes.

Disposer le premier disque au fond du cercle,

prepa_crepes

ensuite une couche de crème,

le deuxième disque, puis la crème et enfin le 3 ème disque de crêpe.

décorer à votre convenance!

Autres versions de crêpes?

les crêpes feuilletées ( mesmens ):

msemen2

Rezat el kadi (Turban du juge)

rziza

Version salée:

Msemen (crèpes feuilletées) au four, farci aux poivrons et viande hachée

prepa_msmen_au_four_4

Posté par Hanane L à 20:02 - Desserts, tartes et gâteaux - Commentaires [14] - Permalien [#]

Commentaires

    C'est vrai que c'est bientôt la chandeleur ...

    Posté par Fabienne, mercredi 30 janvier à 21:29
  • mmmmh, ça fait très envie!

    Posté par Lisanka, mercredi 30 janvier à 21:40
  • très beau, et sans doute très bon. bravo.

    Posté par christine, mercredi 30 janvier à 22:32
  • Super ce millefeuille de crêpes au chocolat surtout avec la chandeleur qui arrive !

    Posté par PHILO, jeudi 31 janvier à 09:53
  • miam! crèpe + chocolat ça doit être divin!

    Posté par mika, jeudi 31 janvier à 12:28
  • Merci

    Là, tu me donnes une super idée de dessert pour ce soir, mais ma question est la suivante : on la mange comment cad tiède, froide ou chaude ? J'attends ta réponse avec impatience. Merci Hanane d'exister... Tu es dans mon blog comme liens & favoris...

    Posté par kamasutra, jeudi 31 janvier à 12:43
  • bonjour,

    les crepes se conserve a temperature ambiante, ET la creme au frais,
    avant de servir, sortir la crème et preceder au montage!
    voila j'espere que g repondu e ta question..

    Posté par hanane, jeudi 31 janvier à 12:59
  • oui

    Oui, hanane, merci, non seulement tu es une superbe cordon bleu, et rapide dans les réponses. Merci, tu es tt simplement géniale.

    Posté par kamasutra, jeudi 31 janvier à 13:26
  • Super idée, en la présentation est géniale !!!
    J'avais oubliée que c'était la chandeleur ...

    Posté par Latifa, jeudi 31 janvier à 20:26
  • Miam les crêpes au chocolat !je me délecte avec une!

    Posté par michette, vendredi 01 février à 10:51
  • Superbe la présentation, ça fait envie!

    Posté par emilie, vendredi 01 février à 13:56
  • Excellent !!

    Hanane, c fait , et tout le monde a adoré. On se léchait les babines hier soir. Merci encore et surtout ne t'arrête surtout pas continue...

    Posté par kamasutra, vendredi 01 février à 17:56
  • Efficace avec le cercle a patisserie ! Cela doit éviter le "dégoulinage". Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, lundi 04 février à 23:05
  • Merci pour cette recette Hanane.

    Posté par AsmaeOumAbdALLAH, mardi 26 février à 08:45

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