Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

vendredi 01 février

Aumônière de crêpes aux pommes et son coulis de caramel

Après les mille feuilles de crêpes, voici mes jolies aumônières, élégantes et gourmandes.

aumoniere

Pour 4 personnes:

il faut 4 crêpes => la recette de la pâte à crêpes est (ici)

deux belles pommes

une càs de miel

une noisette de beurre

Le coulis de caramel

150g de sucre semoule

4 càs d'eau

30g de beurre salé fondu

20 cl de crème liquide allégée

Préparation:

Commencer par préparer les crêpes comme indiqué dans la recette

La garniture:

POMMES

éplucher et couper les pommes en cubes avant de les faire revenir dans un peu de beurre

ajouter une càs de miel et laisser caraméliser a feu moyen

Pendant ce temps là préparer le coulis de caramel:

CARAMEL_B

mélanger le sucre et l'eau, laisser caraméliser à feu moyen sans remuer

dés que le caramel prend une couleur brune, retirer du feu et incorporer la crème liquide (tiède) petit a petit en remuant

ajouter enfin le beurre fondu et mélanger, on obtient un coulis de caramel bien doré

laisser refroidir

avant de servir, mettre le quart de la garniture de pommes au milieu d'une crêpe, fermer l'aumônière (avec un petit lien,  une gousse de vanille ou autre...)

disposer la sur le coulis de caramel

aumoniere1

servir tiède ou à température ambiante!

régalez vous bien ;)

Posté par Hanane L à 23:02 - Desserts, tartes et gâteaux - Commentaires [16] - Permalien [#]

Commentaires

    un vrai petit délice!!

    Posté par laetitialily, samedi 02 février à 06:13
  • mmmmh, très chouette!

    Posté par Lisanka, samedi 02 février à 09:19
  • Trop appétissant...

    Posté par $ha, samedi 02 février à 10:14
  • Encore une excellente idée que voilà!

    tb soirée à toi

    Posté par mika, samedi 02 février à 20:18
  • Hummmmmmmmmm.... j'ai l'impression de sentir l'odeur du caramel juste en regardant la photo.

    Posté par LATIFA, samedi 02 février à 20:23
  • Trés jolie tes aumonnières,en pommes, caramel... moi je n'est pas eu la patience ce soir de faire beau comme ça, j'ai juste fait des crêpes simples mais salées et sucrées..

    Posté par tini, samedi 02 février à 20:43
  • Une recette que je fais aussi et que nous aimons bien !

    Posté par michette, dimanche 03 février à 08:04
  • joli travail!!!

    Posté par cocotte, dimanche 03 février à 15:55
  • Ca fait vraiment envie .....Pommes, caramel j'adore ça

    Posté par aliénor, mardi 05 février à 15:49
  • Crêpes, pommes et caramel, tout pour plaire!!!
    Merci pour ton passage et commentaire sur petitspoivrons. A bientôt

    Posté par verorev, mercredi 06 février à 10:07
  • Je découvre ton blog, il donne vraiment envie de le visiter, avec tes recettes si alléchantes!
    Tes aumônières sont très belles... ))

    Posté par Line, jeudi 14 février à 01:29
  • tres delicieuse

    vous avez de tres bonne idees

    Posté par pilo, jeudi 16 octobre à 16:12
  • tres delicieuse

    vous avez de tres bonne recettes

    Posté par pilo, jeudi 16 octobre à 16:14
  • tres delicieuse

    vous avez de tres bonne idees

    Posté par pilo, jeudi 16 octobre à 16:15
  • tres delicieuse

    vous avez de tres bonne idees

    Posté par pilo, jeudi 16 octobre à 16:19
  • je tiens a vous dire hanane que vous êtes un vrai cordon bleu!!! j'aime beaucoup ce que vous faites. bonne continuation

    Posté par ines, mercredi 22 octobre à 19:35

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