11 février 2008
Cake à l'orange
Ingrédients pour un grand cake
4 oeufs
4 verres à thé de farine
1 verres à thé de jus d'orange
le zeste d'une orange (ou d'un citron)
1 verre à thé d'huile neutre
1 verre à thé et demi de sucre semoule
3 sachets de levure chimique
1 sachet de sucre vanille
pour décorer: Une orange coupée en tranche - 50 g de sucre - un demi verre d'eau
à l'aide d'un fouet électrique, battre les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanille, jusqu'a blanchissement
ajouter l'huile, le jus d'orange et le zeste.
mélanger la farine + levure puis les ajouter petit à petit en fouettant
verser le mélange dans moule à cake (le moule doit être beurré et fariné)
attention, il faut remplir seulement le 3/4 du moule, car le cake gonfle pendant la cuisson!
enfourner dans un four déja préchauffé (à 180°C) pendant environ 40 min
pour verifier la cuisson, piquer la lame d'un couteau au centre du cake, la lame doit ressortir sèche!
laisser refroidir avant de demouler
caraméliser les tranches d'orange: faire chauffer le sucre + l'eau pour obtenir un sirop, déposer les tranches d'orange et laisser les caraméliser à feu doux pendant 5 à 10 min
badigeonner le cake avec le sirop obtenu, et décorer le avec les tranches d'orange.
ce cake se conserve 3 jours dans une boite hérmetique
nb: la contenance d'un verre à thé est de 160 ml environ
Commentaires
Il a l'air délicieux!!! Question cependant: la contenance des verres à thé? ou la taille?
bonjour Tellou,
ce sont des verres à thé moyen: la contenance d'un verre à thé est de 160 ml environ
Une recette incontournable que j'adore !!!
Ooooohhh, qu'il est beau! Une vraie merveille!
Bises,
Rosa
très belle recette!
on a eu la même idée aujourdhui lol, j'ai aussi publié un cake à l'orange.
Salut je t' ai taguée, c' est un jeux qui circule sur tout les blogs en ce moment, j' ai due tagué 6 personnes et tu en fait partie, pour plus d' explication vien sur mon blog
joli cake!
gourmande et passionnée de cake comme je suis, ce cake ne peux que me faire craquer..
Simple
Maman adore cette recette, elle dit que c'est son gâteau saveur et l'idée des tranches d'oranges caramélisées est originale, ça me feraiit une joie d'en informer maman. Je vous souhaite une bonne continuation Hanane
Hummm ... je sens l'odeur de l'orange....
Je suis pas trop fan de cake mais celui là j'en mangerai bien ;-)
mh il doit être très parfumé!
Je suis toujours partante pour un tit cake! Par contre l'orange je ne peux vraiment pas! Pas grave je passe mon tour pour cette fois meme si il a l'air vraiment delicieux et moelleux a souhait!
ah c'est délicieux le cake à l'orange , je testerai ta version
tb soirée à toi!
Quelle photo belle photo, c'est une réussite, le cake lui-même est parfait,d' une grande simplicité et à essayer sans hésiter!!!
J'aime beaucoup la presentation avec les tranches d'orange!
Je me suis régalée avec ton flan oriental (mahalabia).En parcourant ton site j'en prends plein les yeux et le nez (je suis une inconditionnelle de la fleur d'oranger et de l'eau de rose ) Merci pour tous ces voyages en perspective ! A mon tour je t'invite à découvrir la dessin animé sur le site :SOFU2 ! Tu devrais aimer toi aussi!!A bientot!
Je me suis régalée avec ton flan oriental (mahalabia).En parcourant ton site j'en prends plein les yeux et le nez (je suis une inconditionnelle de la fleur d'oranger et de l'eau de rose ) Merci pour tous ces voyages en perspective ! A mon tour je t'invite à découvrir la dessin animé sur le site :SOFU2 ! Tu devrais aimer toi aussi!!A bientot!
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