Bourses au poulet ricotta

24 février 2008

Une recette méditerranéenne bien ensoleillée…

Ingrédients pour 4 bourses:

· 4 feuilles de brick

· 2 escalopes de poulet

· 4 càs de ricotta (environ)

· 1 càs de persil haché

· un peu de citron confit coupé en dés (quantité selon le goût)

· du poivron vert

· un filet d'huile d'olive

· du beurre fondu

· sel et poivre

Préchauffer le four à 170°C

Faire revenir les dés de poivron vert dans un filet d'huile d'olive

Ajouter le poulet, sel et poivre et laisser cuire

Retirer du feu et laisser refroidir

Ajouter ensuite les dés de citron confit, le persil, la ricotta et un peu de poivre

Déposer au centre de chaque feuille de brick l'équivalent de deux càs du mélange et fermer à l'aide d'un cure-dent

Badigeonner les bourses de beurre fondu (ou avec de l'huile)

Enfourner pendant 15 à 20 min (surveiller la cuisson)

Servir aussitôt!

Bon appétit :)

Posté par hanane81 à 20:46 - B. Entrées et apéros - Commentaires [10] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

C'est joliment présenté ainsi le poulet ... J'aime beaucoup ...

Posté par Fabienne, 24 février 2008 à 21:02

C'est tout simple et pourtant c'est tellement joli, certainement très bon aussi...Bonne soirée-

Posté par olga 03, 24 février 2008 à 21:45

Ca m'a l'air super bon !!!
A tester ....
A+

Posté par LATIFA, 24 février 2008 à 22:36

Bonsoir ,j'ai découvert ton blog par hasard il y a quelques semaines et je l'aime beaucoup tu as beaucoup de talent tabarakallah 'alik !Je te propose un jeu si tu veux y répondre c'est par ici :
http://khobzdar.unblog.fr/2008/02/24/le-jeu-des-10-associations/#respond
@ bientôt !

Posté par Madjy, 24 février 2008 à 22:52

une façon élégante de manger du poulet !

Posté par michette, 25 février 2008 à 08:23

Hum, elle me plaît bien cette assiette!

Posté par Laeti, 25 février 2008 à 09:20

trés joli, j'aime tous ce qui est à base de feuilles de brick, là je te pique la présentation,dès que j'en ai l'occasion!!

Posté par ch'hiwate diali, 25 février 2008 à 22:30

Tiens moi aussi j'ai fait une recette feuilles de bricks ce week end (en ligne ce midi)!! J'adooore ca! Le melange poulet ricotta devait etre super bon! Et la presentation est super!

Posté par Fredee, 26 février 2008 à 08:33

J'adore les recettes d'aumônières!!je teste dès que je peux!
tb journée à toi

Posté par mika, 26 février 2008 à 13:11

Très belle présentation et recette qui me tente bien...

Posté par verof31 ou vero, 26 février 2008 à 15:32