vendredi 13 juin
Crème glacée à la vanille
C'est tout simplement une de mes crèmes glacées préferées, idéale pour accompagner les tartes tatin, les moelleux au chocolat, les "banana splite"...
Ingrédients:
un demi litre de lait
4 jaunes d'oeufs
120 g de sucre
2 gousses de vanille (ou quelques gouttes de vanille liquide)
150 ml de crème fraiche liquide entière
porter à ébullition le lait avec les gousses de vanille fendues
battre les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse
retirer les gousses de vanille du lait
verser le lait bouillant sur les oeufs en mélangeant puis remettre tout sur feux doux
mélanger jusqu'a l'obtention d'une crème anglaise (il ne faut surtout pas laisser bouillir)
retirer du feu, laisser refroidir et ajouter la crème liquide, mélanger
laisser le mélange refroidir complètement
le verser dans la sorbetière
laisser turbiner 30 min environ!
Si vous souhaitez conserver cette crème au congélateur, pensez à la sortir 10 min avant de la consommer, c'est meilleur...
Commentaires
Il me tarde d'avoir une sorbetière!!
mais pourquoi je n'ai pas de sorbetière????
Pas le temps d'attendre jusqu'a ce que j'aurais une sorbetiére,à moi d'esseyer en illico..
ca donne telement envie!
j'attends pas
d'avoir une sorbetière, j'ai envie et en plus à la vanille c'est ma préférée. Dis nous hanane pour ceux qui n'ont pas de sorbetière ? comment peut-on procéder s'il te plaît. C'est tellement bon tout ça ... Au secours vite vite une réponse !!! il me tarde de m'y mettre... J'aaaaddooooorrrre ton blog...
bonsoir,
sans sorbetière, il suffit de mettre le mélange au congélateur, et de bien remuer avec une fourchette toutes les heures (3 fois), mais il est preferable d'utiliser une sorbetière bien sûr:)
sinon, j'ai préparé aujourd'hui une crème glacée sans sorbetière, je mettrai la recette la semaine prochaine!
voila, bonne soirée
Il faut que je note sur ma liste de course, qui est assez longue depuis que j'ai découvert la blogosphère LOLLLLLLLLLLLLLL, d'acheter une sorbetière, faut que je teste cette recette
C'est aussi une de mes préférées ! je crois que je ne vais pas tarder à en faire.
Hummmmm j'aime beaucoup la glace maison et je viens d'acquerir une sorbetière alors pq pas testé ta recette!!
dommage que j'ai pas de sorbetière
mais il me tarde de voir ta nouvelle crème glacé sans la sorbetière
passe un bon WE
Beau et bon retour!
Bonjour Hanane,
Ton retour est beau et bon avec tes belles recettes toujours si appétissantes!
Moi aussi j'ai hâte de voir ta recette sans sorbetière.
Je ne peux pas résister à de la glace ! A faire !
mmmh
on ne peut pas resister avec ou sans sorbotiere.
merci pour ta recette
Merci Hanane
Grâce à toi, j'ai réussi à faire des glaces maison pour ma petite famille, sans sorbetière. Surtout que je fais mes courses à 75 km de ma maison. elles fondent à la bouche.Elles ne sont ni trop liquide, ni trop épaisse. mon mari qui raffole des glaces häagen-dazs m'a dit qu'il a retrouvé cette saveur dans mes glaces. Une fois encore merci. je réessayerai la prochaine fois cette recette avec les noix de pécan.
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