lundi 16 juin
Mousse au lait concentré/ caramel (sans oeufs ni crème)
Que faire avec 450 ml de lait concentré non sucré, 100g de sucre et 2 feuilles de gélatine?
J'ai trouvé la reponse: une mousse onctueuse au caramel, légère et aérée!
commencer par mettre la boite de lait concentré non sucré au frais pendant quelques heures
mettre le sucre avec 5 càs d'eau sur feux moyen, on obtient un sirop légèrement caramélisé
faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide environ 5 min
égoutter les avant de les diluer dans le sirop de sucre
à l'aide d'un batteur électrique, battre le lait concentré (froid) jusqu'a ce qu'il triple de volume, il devient tres mousseux, puis verser y le sirop petit à petit en fouettant
verser la mousse obtenue dans des verinnes et mettre au frais 2h minimum
avant de servir, décorer avec des crêpes dentelles émiettées.
Voilà, c'est prêt!
Commentaires
Très légère ces verrines de mousse ! Je retiens l'idée !
c'est plus que mousseux léger et onctueux, c'ext un appel à la gourmandise et trop simple en plus merci
Tout simple mais j'aime ! on fait de très bons desserts avec le lait concentré et je l'utilise souvent.
wouahhh!! terrible!
c'est une super idée !!!
Je retiens !!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette
Hummmm quel delice !!!
ça a l'air trop bon, faut absolument que j'essaie, des boites d e lait concentré j'en ai tout le temps à la maison !
Quelle belle idée ces mousses, avec trois fois rien sorti du placard, voici un délice de fin de repas! Je m'en inspire....
Très bonne idée je retiens la recette
c'est très joli et ca doit etre très bon
Mon lait concentré je l'utilisais pour faire de la confiture de lait, ou remplacer la crème liquide... Je crois que je viens de lui trouver une nouvelle utilisation!
Magnifique!!! c'est une super idée merci hanane!!
une très bonne idée,c'est noté,merci ma belle.
Toujours aussi beau!!! ça m'a l'air délicieux ...
Waouh très réussi ta mousse et cet aspect léger hummm tu t'es surment régaler
super idée!!! en+ il fait tellement chaud que cette petite mousse doit etre bien appréciée!
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