mercredi 08 octobre
Recette de " Petits-beurre "
J'ai acheté il y'a quelques mois l'emporte pièces "brigitte" qui permet de confectionner des petits-beurre comme ceux du commerce, depuis j'ai testé plusieurs recettes, une de mes préférée est celle trouvé sur le site "l'internaute", une recette excellente, testée plusieurs fois et approuvée.
Pour environ 60 petits beurres:
200g de beurre (demi sel ou doux)
125g d'eau
(une pincée de sel si vous utilisez du beurre doux)
200g de sucre cristal
500g de farine
un sachet de levure chimique
porter à ébullition le beurre demi sel, l'eau et le sucre puis laisser refroidir en remuant de temps en temps
dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis verser le mélange de beurre/eau/sucre refroidi
mélanger pour obtenir une pâte homogène, sans trop la travailler (la pâte doit ressembler à une pâte sablée, donc pas élastique)
laisser la pâte reposer au moins 3 heures au frigo
étaler ensuite la pâte, à 3 mm d'épaisseur, puis la découper à l'aide de l'emporte-pièces
mettre à cuire dans un four préchauffé, à 180°C pendant 10min environ..
Commentaires
je cherche justement une bonne recette de petits beurre, pour utiliser "brigitte" moi aussi.
miam! miam!
il me faut trouver l'emporte pièce...
Je vais vraiment finir par me l'acheter ce moule!
Quelle belle présentation!
;o)
Ma fille de 20 mois adore les petits beurre, je vais tenter la recette!
Merci!
Jolis ces petits beurres!!!
Miam miam
Ca m'a l'air bien bon ....
En fait, je pense avoir oublié de te souhaiter de bonne fête de fin de ramadan ...
Bise
Latifa
Ils sont très beaux et bien réussis.
Bon mercredi, Doria
Miam c'est bon ça, je ne fais pas la même recette mais j'adore tous les biscuits ! Avec un bon café ou un bon thé, il n'y a rien de mieux que du fait maison :)
tres jolie tes biscuits sniff sniff j aimerais aussi avoir un emporte piece
Très jolis biscuits, ils donnent envie...
Tes petits beurres sont bien plus appétissants que ceux du commerce!
definition
j'adore les petits beurres ,je m'apprêtais à les faire mais c'est quoi le sucre cristal(cristallisé ou glacé?)
super
ma fille (et mon mari lol) adorents les petits beurres , je me lance des que je recois "brigitte" que je vien de commander
merci encore
bon w end!!!
superbes!!!!
tu devrais participer au concours qui tourne actuellement sur les blogs: http://celiael.canalblog.com/archives/2008/10/10/10843507.html
J'ai pas de Brigitte mais des idées que je vais tenter de mettre en application. Reste à voir si le résultat sera aussi bien !!!
En attendant un petit message pour toi sur mon blog ;)
bravo pour ton blog
Vraiment tu as un blog suer génial des recettes savoureuses venant d'une grande expérience et c''est un don que tu as rien qu'à découvrir tes recettes!
super !
Bravo pour ce blog que je trouve super !
Bonne continuation, biz
Fanny
http://www.annuaire-generaliste-anais.fr
J'ai aussi Brigitte mais je n'ai jamis pu m'en servir de façon correcte, hélas mes petits-beurres ne sont pas si jolie que les tiens, je vais réessayer avec ta recette.
Ils sont très jolis tes petits sablés!!! Très réussis!
magnifique tes biscuits !!!
j'en veux bien quelques uns miam miam
bises
Mon "Brigitte Keks" est arrivé chez moi...
Coucou,
La semaine dernière j'ai réceptionnée mon "Brigitte Keks" et j'étais justement à la recherche de la recette idéale pour faire mes petits gâteaux personnalisés.
Donc merci pour ta recette, je reviendrais pour te donner mes premières impressions et surtout celles des personnes qui se verront offrir un gâteau à leur nom !!!!!
Je mettrais également des photos sur mon site.
@+
Marina
Mon "Brigitte Keks" est arrivé chez moi...
Coucou,
La semaine dernière j'ai réceptionnée mon "Brigitte Keks" et j'étais justement à la recherche de la recette idéale pour faire mes petits gâteaux personnalisés.
Donc merci pour ta recette, je reviendrais pour te donner mes premières impressions et surtout celles des personnes qui se verront offrir un gâteau à leur nom !!!!!
Je mettrais également des photos sur mon site.
@+
Marina
bonjour j'ai dernièrement découvert ton blog avec tes recettes succulentes.plusieurs d'entre elles ont déjà été essaye chez moi et ont fait le bonheur des papilles de ma famille.je n'arrive pas a faire des'mackrout'(j'espère que l'orthographe est bonne!)pourrais-tu si tu as le temps les mettre sur ton blog?avec mes remerciements et ne change rien ton blog est très agréable a voir et a "gouter".
j'attends toujours la reponse
merci pour toutes les recettes mais repond moi stp pour pour me dire c'est quoi le sucre cristal par quoi peut on le remplacer j'ai hate de faire ces petits beurres bisous
reponse
bonjour sassi,
il s'agit de sucre semoule (en poudre tout simplement)!
bonne journée!
ils sont très appétissant et je note la recette.
Je sens que mes loulous vont être contents :))
merci
mercccccccccci demain petits dej aux petits beurre bisous
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