lundi 08 septembre
Tajine berbère à l'agneau et aux courgettes
un tajine traditionnel aux saveurs de l'atlas, idéal pour le diner pendant ce mois du ramadan..
Pour 4 personnes:
1kg d'agneau
5 ou 6 courgettes rondes
un oignon finement émincé
quelques petites pommes de terre
un poivron rouge
2 tomates
2 gousses d'ail
3 càs d'huile d'olive
une poignée de persil et de coriandre hachés
une demi càc de: curcuma, sel et poivre
du thym
un demi citron
dans un plat à tajine, faite revenir la viande et l'oignon dans les 3 càs d'huile d'olive
ajoutez le sel,... [Lire la suite]