Chouquettes

250 ml d'eau

80g de beurre

1 càs de sucre

une pincée de sel

4 oeufs entiers

125g Farine

sucre en grains pour décorer

Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre puis le beurre.
Porter à ébullition.
Ajouter d'un coup la farine et mélangez rapidement à la cuillère en bois

remetter sur feu très doux 2 à 3 min en mélangeant  la pâte ne doit pas cuire mais former une boule. retirer du feu.

Ajouter les oeufs un par un et mélanger bien jusqu'à son absorption complète. (on peut mélanger à l'aide d'un robot)
Sur une plaque à pâtisserie, dresser à l'aide d'une cuillère à café les chouquettes, les parsemer largement  de sucre en grains

ou des petites couronnes pour Paris Brest à servir avec une crème chantilly!

préchauffez le four vers 200°c

cuisson: 20 à 25 min 180 à 200 °C

Comments

[ninou]

J'ai essayé les chouquette et c'est vraiment bon comme celle qu'on achete. J'aime beaucoup, merci pour la recette !