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24 décembre 2007

Assortiment de chocolat pour noel

Du chocolat, et qui n'aime pas le chocolat? Je vous présente ma petite séléction de chocolat maison pour noël! et je vous souhaite de joyeuses fêtes! Truffes aux amandes: préparation des truffes 200g de chocolat noir de bonne qualité 100 ml de crème liquide...

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11 juin 2008

Moelleux au chocolat/ poires, habillé pour la fête!

Bientôt la fête des pères, à cette occasion, je vous propose ce gâteau ultra moelleux au chocolat et aux poires, très simple à réaliser ... succès garanti!!! il faut: 2 oeufs 180g de farine 1 yaourt nature 10 cl d'huile neutre 100g de sucre semoule 1...

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16 juin 2008

Mousse au lait concentré/ caramel (sans oeufs ni crème)

Que faire avec 450 ml de lait concentré non sucré, 100g de sucre et 2 feuilles de gélatine? J'ai trouvé la reponse: une mousse onctueuse au caramel, légère et aérée! commencer par mettre la boite de lait concentré non sucré au frais pendant quelques heures...

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7 août 2008

Mille feuilles "classique"

voici ma recette du mille-feuilles, en parts individuels, ce gâteau est particulièrement facile à réaliser.. ces ingrédients sont pour 4 à 5 mille-feuilles individuels: il faut 500g de la pâte feuilletée , (j'ai testé une recette trouvé sur le site "supertoinette"...

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28 juillet 2008

Délice menthe - chocolat (Entremet/ mignardises)

J'aime beaucoup l'association menthe chocolat, donc j'ai imaginé ce petit délice à base de génoise, de crème au chocolat et d'une crème légère parfumée à la menthe! je vous laisse découvrir la recette ;) Succès garanti!! la génoise: 3 oeufs 80 g de farine...

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7 novembre 2008

DUO irrésistible POIRE - CHOCO

Ce duo est composé d’un biscuit chocolaté façon brownie, et d’une mousse aux poires Ingrédients pour 6 à 8 personnes: Pour le biscuit façon brownie : 50g de farine 150g de chocolat noir 60g de sucre 100g de beurre 3 œufs 2 càs de poudre d'amande (que...

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12 mars 2008

Entremet à la mangue

la recette d'un entremet express, sans cuisson... succès garanti ;) Ingrédients pour 2 entremets: pour la crème 120g de mascarpone 100 ml de crème liquide entière 4 càs de sucre semoule deux mangues + du sucre pour caraméliser pour la pâte (sans cuisson)...

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20 octobre 2008

MACARONS VANILLE CHOCO - recette facile -

Après avoir essayé au moins cinq recettes différentes de macarons, j'ai trouvé enfin la meilleure (à mon goût), une recette facile, inspirée du site " pure gourmandise " pour une trentaine de macarons les coques: 3 blancs d'oeufs (environ 120g) 200g de...

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9 juillet 2008

Crème glacée aux éclats de macarons, et son coulis de fraises

Encore une recette de crème glacée, pour tout vous dire, il s'agissait de quelques macarons ratés que je n'ai pas voulu jeter, esthétiquement ils n'étaient pas reussis, mais au niveau du goût, c'était vraiment délicieux .. donc en gros, voici une façon...

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7 juillet 2008

Crème glacée au "bounty"

c'est tout simplement une recette de crème glacée classique à laquelle j'ai ajouté quelques petites modifications... un demi litre de lait 2 jaunes d'oeufs une càc de maizena 80 g de sucre Un sachet de sucre vanille 150 ml de crème fraiche liquide entière...

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27 juin 2008

Gâteau bavarois aux fruits rouges et au mascarpone

Une façon plutôt agréable de faire ses courses (de fruits et légumes) c’est d’aller les cueillir soi même dans une ferme ouverte au public, cela change beaucoup des rayons de grandes surfaces et transforme les courses en un moment de détente, voir d’amusement…...

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1 septembre 2008

Briouates du ramadan aux amandes et au miel

Je souhaite un bon ramadan à tous les musulmans du monde, cette année j'ai la chance de passer ce mois sacré au Maroc, Ici le ramadan commence demain (le 2 septembre).. Pour l'occasion, voici la recette des fameuses briouates aux amandes et miel. La recette...

Posté par Hanane L à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2008

Biscuits à la cuillère "maison"

Des biscuits pour accompagner un thé ou un café ou encore, préparer des charlottes, tiramisu.. faciles à faire et peuvent se conserver dans une boite hermétique plusieurs jours... Ingrédients: 3 oeufs 50g de farine 80g de sucre semoule et du sucre glace...

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23 juin 2008

Coeur moelleux "banane-caramel"

un coeur de gourmandise à partager à deux ... 2 oeufs 1 yaourt (saveur banane ou nature) 70 à 80g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 bananes bien mûres 5 cl d'huile neutre 90 g de farine (environ) à l'aide d'un batteur électrique,...

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6 août 2008

Verrines de tomates et poivrons caramélisés à la marocaine

Il s'agit d'une recette très connue et appréciée au Maroc, idéale pour accompagner les viandes , et plus particulièrement les grillades. C'est très doux et bien parfumé! j'adOre!!! Ingrédients: 4 tomates 1 poivron (rouge, vert ou jaune) une càc de cannelle...

Posté par Hanane L à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2008

Crème glacée à la vanille

C'est tout simplement une de mes crèmes glacées préferées, idéale pour accompagner les tartes tatin, les moelleux au chocolat, les "banana splite"... Ingrédients: un demi litre de lait 4 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 2 gousses de vanille (ou quelques...

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1 juin 2008

Boulettes de sardines à la marocaine

pour 4 personnes: Un kilo de sardines 500g de tomates 100g de riz sel, poivre une càc de paprika une càc de cumin moulu une demi càc de curcuma 3 gousses d'ail le jus d'un demi citron des poivrons (vert, jaune et rouge) deux feuilles de laurier 2 càs...

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28 mai 2008

Petits gâteaux au miel, fourrés aux pistaches ... (de retour du maroc)

Bonjour, Après plus de deux mois et demi passés au Maroc, me voici de retour en France... Malgré mon absence, vous êtes restés nombreux(ses) à visiter mon blog, et à m'envoyer des mails et messages et je vous en remercie! notre séjour au Maroc s'est bien...

Posté par Hanane L à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2008

Mhalabia (flan oriental)

Un flan très apprécié dans plusieurs pays arabes, entre autres l'Egypte, le Liban, la Tunisie... Un dessert frais et bien parfumé aux saveurs orientales, facile à préparer et très léger!!! 500 ml de lait demi-écrémé 3 càs de fleur de maïs (maïzena) 60g...

Posté par Hanane L à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 février 2008

Beignets aux pommes

Dans le dernier numéro de "cuisine actuelle", j'ai trouvé une recette de beignets d'ananas qui me paraissait simple et appétissante, donc j'ai décidé de la tester mais en remplaçant l'ananas par les trois pommes qui trainaient dans un coin de ma cuisine....

Posté par Hanane L à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 février 2008

Tarte aux fraises façon palet breton

une délicieuse tarte aux fraises sur un biscuit façon palet breton, inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site "Le journal des femmes" une très bonne tarte à faire et à refaire, j'ai modifié un peu la recette pour ajouter ma petite touche personnelle!...

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1 février 2008

Aumônière de crêpes aux pommes et son coulis de caramel

Après les mille feuilles de crêpes, voici mes jolies aumônières, élégantes et gourmandes. Pour 4 personnes: il faut 4 crêpes => la recette de la pâte à crêpes est (ici) deux belles pommes une càs de miel une noisette de beurre Le coulis de caramel 150g...

Posté par Hanane L à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juin 2008

Raviolis maison (poulet / épinards)

ces derniers temps j'ai mis pas mal de recettes sucrées, donc pour changer un peu, voici une recette de raviolis Tortelinnis italiens.. La recette de la pâte à raviolis a été tirée d'un livre de cuisine que j'ai acheté lors de mon dernier voyage en Italie:...

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1 février 2008

Crêpes sucrées, parfumées à la cannelle

Une recette de pâte à crêpes simple et sans grumeaux, inratable et efficace à 100% Pour 10 crêpes environ: 200 g de farine 2 càs de sucre 30 g de beurre demi-sel fondu environ 420 ml de lait 2 oeufs une demi càc de cannelle moulue dans un bol, verser...

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20 juin 2008

Crème glacée au lait concentré et aux fruits confits (sans sorbetière)

Pour réaliser cette glace au lait concentré et aux fruits confits, il faut: 350 ml de lait concentré non sucré 2 yaourts à la vanille 60g de sucre (+ ou -) selon le goût 3 càs de fruits confits à l'aide d'un batteur électrique, fouettez le lait concentré...

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