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14 septembre 2007

BRIOUATS A LA VIANDE HACHEE

Dans la tradition orientale, et plus particulièrement Marocaine, à l'occasion du Ramadan, les briouats (salées ou sucrées) sont toujours les bienvenues à table! Aujourd'hui j'ai préparé des Briouats à la viande hachée et poivrons grillés. Il faut bien...

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23 septembre 2007

Fruits au crumble maison

ingrédients: fruits au choix coupés en dés (moi j'ai mis des bananes, poires, abricots) fromage blanc 0% (goût fraise ou autre) Crumble pour 4 personnes: 50g poudre d'amande - 50g farine - 50g cassonade - 40g beurre mélanger la poudre d'amande, la farine,...

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19 août 2007

choco-coco

1 15g farine 115g sucre 3 œufs 1 levure chimique 1 pincée de sel 3 càs lait 1 càc vanille Préchauffer le four th6-7 (190°C). Dans un saladier, battre les oeufs avec la pincée de sel Ajouter le sucre et battre une dizaine de minutes au batteur jusqu'à...

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21 septembre 2007

Tajine poulet roti/ frites

bonjour, Et qui n'aime pas les frites! ingrédients: poulet en morceaux un oignon émincé persil et coriandre hachés épices: gingembre, curcuma ou safran, sel, poivre deux gousses d'ail écrasées un peu d'huile d'olives des frites laisser macérer les morceaux...

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19 septembre 2007

Oranais aux abricots

sur la photo, des oranais aux abricots et des chaussons poires à la crème d'amande je mettrai la recette des chaussons avec les étapes demain pour le moment voici la recette des oranais que j'ai préparé cet aprés-midi (c'est super facile!!!) ingrédients:...

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18 septembre 2007

Crème glacée au chocolat

ingrédients: il faut d'abord préparer une crème anglaise au chocolat: un demi litre de lait + 200g de chocolat fondu (ou du chocolat en poudre) + 6 jaunes d'oeufs + 75g de sucre semoule + une càc de maizena ensuite il faut préparer une crème chantilly...

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16 septembre 2007

Brick au poisson blanc et crevettes

Ingrédients: Feuilles de brick, Vermicelles de chine, Poisson blanc sans arêtes, Crevettes cuites décortiquées, 1 Oignon coupé en fines lamelles, Persil, thym, Epices: sel, poivre, piment doux, un peu de harissa, curcuma, Huile d'olive. Du jaune d'oeuf...

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31 juillet 2007

cake aux fruits confits

L es ingrédients 4 œufs 200 g de sucre 200 g de farine 200 g de beurre 1 sachet de Sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 160 gr de mélange de fruits confits et de raisins secs Fouetter les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur éléctrique puis rajouter...

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31 juillet 2007

Croissants à la viande hachée

250g de viande hachée Une petite boite de champignon Une c à s de persil Une c à c de cumin Sel, poivre Un oignon coupé en dés De l’huile d’olive (4 c à s) Quelques olives vertes coupées en 4 Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant deux minutes,...

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31 juillet 2007

SAVARIN à la chantilly

50g de beurre fondu 100g sucre semoule 3 œufs Zeste d’une orange 125 de farine Un sachet de levure pâtissière 20 cl de crème liquide entière Pour le sirop : 3 grandes cuillères de confiture + 200 ml d’eau Mélanger la farine et la levure + une pincée de...

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12 septembre 2007

Roses de sable (chebakkia)

Recette spéciale ramandan source: émission TV choumicha Une recette de chebbakia parfumée de fleur d'oranger et de cannelle, en forme de fleur, facile à réaliser avec moins d'ingrédients que la recette habituelle, un façonnage et une présentation différente!...

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1 août 2007

Pain aux céréales

500g de farine spécial pain aux céréales 320 ml d'eau tiède 2 c à c de sel 2 sachet de levure boulangère une c à s d'huile d'olive mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et laisser de coté dix minutes environ dans le bol du robot "pétrin" mettre la...

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21 août 2007

Chouquettes

250 ml d'eau 80g de beurre 1 càs de sucre une pincée de sel 4 oeufs entiers 125g Farine sucre en grains pour décorer Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre puis le beurre. Porter à ébullition. Ajouter d'un coup la farine et mélangez rapidement...

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1 août 2007

tajine aux cuisses de poulet

4 a 6 cuisses de poulet 2 oignons coupés en dés quelques pommes de terre des olives vertes (de préférence dénoyautées) de l'huile d'olives persil, coriandre épices: 1 càc curcuma, sel, 1 càc poivre, 3 càc gingembre, du safran (si vous en avez), une càc...

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1 août 2007

THE Brioche

250g de farine blanche 1 sachet de levure boulangère (ou une petite cuillère de levure boulère sèche) 50g de sucre semoule une c à c de sel un sachet de sucre vanille un jaune d'oeuf 60 g de beurre pommade 100 a 120 ml de lait tiède pour décorer: une...

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31 juillet 2007

Brioche au miel

Un sachet de levure boulangère Une c à s de miel 200 ml de lait tiède 60g de beurre 430g farine Une c à c de sel Un œuf entier Mélanger le lait tiède, le miel, la levure et le beurre fondu puis laisser reposer 10 min Dans un bol, verser la farine, sel...

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31 juillet 2007

Petits délices banane-chocolat

Pâte feuilleté Deux bananes Un morceau de chocolat (50 g environ) Une C à S de miel Une C à S de beurre Dans une poêle, mettre le beurre à fondre et rajouter les bananes coupées, puis une cuillère de miel. Dès que les bananes sont caramélisées, on les...

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31 juillet 2007

Biscuits aux dattes et chocolat

250g beurre pommade 150g sucre semoule Un sachet de sucre vanille 1 œuf 350g de farine 10 dattes coupées en petits morceaux 4 c à s de chocolat en poudre non sucré (ex : van houtten) Mélanger le beurre, sucre et l’œuf Rajouter la farine petit a petit...

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31 juillet 2007

GHORYBA aux fruits confits et raisins secs (pâtisseries marocaines)

500g de farine 250g de beurre pommade 100 de sucre 100 g de fruits confits 50g de raisins 4 jaunes œufs Un sachet de vanille Un sachet de levure chimique (pâtissière) Une pincée de sel 3 c à s d’eau de fleur d’oranger 2 blancs d’œufs + 40g de sucre glace...

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31 juillet 2007

Tout d'abord,

Bienvenue sur mon blog! Enfin j'ai decidé de me lancer dans la création d'un blog culinaire, pour vous faire partager ma passion pour la cuisine. J'espère que mes recettes vous plairont, Bonne visite et à bientôt!!! Sommaire: Accueil: Toutes mes recettes...

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28 août 2008

Cake banane-chocolat ultra moelleux

un cake que je prépare souvent, à servir à l'heure du thé, au petit déj, ou à grignoter tout simplement! 3 oeufs 3 pots de farine (1 pot= pot de yaourt vide) 1 yaourt nature 0% un verre d'huile neutre un verre de sucre semoule un sachet et demi de levure...

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2 juillet 2008

Tartes aux framboises et citron sur sablé breton

je me suis inspirée d'une recette de tarte dans le journal des femmes de C. felder, je trouve que cette pâte est bien meilleur que la pâte sablée fine classique. J'ai ajouté une petite couche de crème au citron, qui donne un goût très agréable à cette...

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2 juin 2008

Pastilla au poulet et aux amandes / et 100000 visiteurs

Bonjour, hier mon blog a franchi le cap des 100000 visiteurs et cela après environ 10 mois de sa création! je vous remercie infiniment pour vos encouragements, vos mails et vos commentaires Et pour fêter cela, je vous propose aujourd'hui la recette de...

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10 octobre 2007

gateaux aux fruits secs

patisserie spéciale aid Ingrédients: Pâte: j'ai utilisé la même pâte que les cornes de gazelles (la recette ici ) farce: 200g d'amandes ou de cacahuètes moulues + 100g de mélange de raisins secs et abricots secs coupés très finement (ou hachés) (vous...

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1 octobre 2007

Courgettes farcies à la Marocaine

Ingrédients: (quantité en fonction du nombre de convives) Des courgettes, des tomates, du persil, quelques feuilles de laurier, oignons en lamelles, huile d'olive, de la viande hachée, de l'emmental rappé, de la chapelure, épices (curcuma, piment doux,...

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