Feuilletés au saumon fumé

26 novembre 2007

Feuilletés au saumon fumé

une entrée délicieuse et gourmande pour se régaler a tous les coups!

pour 8 feuilletés:

4 tranches de saumon fumé

une petite boite de champignons de paris émincés

1 càs de crème fraiche allégée

de l'emmental râpé

du thym

sel et poivre

un filet d'huile d'olive

un oignon

et du beurre fondu

faite revenir l'oignon finement coupé dans un filet d'huile d'olives jusqu'a ce qu'il devienne transparent

couper les tranches de saumon et ajouter les sur l'oignon, laisser cuire 3 min max

ajouter les champignons de paris, sel, poivre et une cuillère de crème fraiche

remettre sur feu moyen jusqu'a ce que la crème réduise

ajouter enfin le thym et laisser refroidir

badigeonner une feuille de brick avec du beurre fondu, disposer un peu de farce sur l'une des extrémités, et parsemer d'emmental râpé

rabattre les deux côtés de la feuille sur la farce puis rouler

souder avec du jaune d'oeuf

recommencer la même opération avec les autres feuilles

préchauffer le four a 180°C

badigeonner les feuilletés avec du beurre et enfourner 15 à 20 min

Posté par Hanane L à 12:59 - B. Entrées et apéros - Commentaires [9] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

Très sympa comme recette de brick !!

Posté par lili, 26 novembre 2007 à 14:01

Hummm!!
De toute façon, je suis adepte de tout ce qui se fait avec les feuilles de brick !!!
biz

Posté par jacquotte, 26 novembre 2007 à 14:26

Champignon-saumon, tiens tiens voilà qui m'interpelle je n'ai jamais essayé ;-)

Posté par nat, 26 novembre 2007 à 14:29

Bonne idée avec des feuilles de brick Plus rapide que la pâte feuilletée et original!

Posté par Chris, 26 novembre 2007 à 15:36

A tester d'urgence !!!

Posté par coco chantrelle, 26 novembre 2007 à 17:56

Ces feuilletés me font très envie!

Posté par Lisanka, 26 novembre 2007 à 19:50

miam, je prends la recette !
amicalement

Posté par baseli, 27 novembre 2007 à 09:33

NOUS SOMMES TRES CONTENTE MOI ET MES FILLES EN FESANT VOS SUPER RECETTES QUI SONT TRES BONNES ET TRES FACILE A FAIRE; MES FILLES SE METTENT LES MAINS A LA PATE ET ELLE SONT TROP CONTENTE DE FAIRE VOS RECETTES ET ELLE ONT 11 ANS ET 13 ANS ET ELLES ARRETENT PAS DE VERIFIER SI VOUS AVEZ MIS D'AUTRE RECETTE HANANE ON PARLE QUE DE VOUS
HASSIBA ET SES FILLES DE LYON

Posté par HABISSAH, 27 novembre 2007 à 13:24

Des petits feuilletés légers avec saumon fumé et champignons j'aime !

Posté par michette, 28 novembre 2007 à 21:13