29 février 2008
Croissants briochés à la crème pâtissière et au chocolat
Une autre façon de présenter des brioches individuelles, j'ai utilisé la recette de la couronne (recette clique ici)
préparer la pâte et la crème patissière comme indiqué dans la recette,
laisser la boule de pâte reposer jusqu'a ce qu'elle double de volume (environ 40 min)
pour le façonnage: étaler la pâte, ensuite la diviser en 6 triangles
sur chaque triangle mettre l'équivalent d' une càs de crème patissière refroidie et un carré de chocolat.
plier pour obtenir un croissant, badigeonner le de jaune d'oeuf et laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 min (les croissants doublent de volume)
badigeonner à nouveau les croissants de jaune d'oeuf et parsemer les de graines de sucre
enfourner environ 40 min 180°C
Commentaires
Ca doit être merveilleux au petit-déjeuner :o)
magnifique!
comme elles sont belles tes brioches..avec le sucre en grains..j'adore!
Bonjour Hanane,
Super ta recette, par contre je n'arrive pas à trouver dans le commerce le sucre en grains que tu mets souvent sur tes patisseries.
Ilhame
Dis je peux te piquer la recette pour ce week end?? C'est une bonne alternative du chinois!!
sympas ces croissants!
Très jolis! J'en mangerais bien pour mes 4 heures...
Bises,
Rosa
Qu'est ce que ca doit etre bon !!!
Voilà de quoi se régaler !
Et là je suis censée résister ?? Désolée je ne peux pas, d'ailleurs sans que tu t'en aperçois je t'en ai chipé un !
Excellente idee ces croissants à la creme patissiere et chocolat ! Ca doit etre un pur bonheur au petit déjeuner !
olala que de gourmandises
Miamm !! ça me donne envie
Un délice ! Pour le goûter, je t'avoue que je ne refuserais certainement pas si tu me proposes mdr.
Bises,
Superbe idée ces croissants à la crème patissière
C'est une super idée de présenter de la brioche en forme de croissant!
tb journée àtoi
Ca me donne envie d'essayer ! Miam !
rien de tel pour un bon ptit déj
croissant americain
salut hanane merci pour tes recettes mais peus tu nus faire les croissant à la façon américaine
Bonjour Rajaa,
des croissants americains? je ne connais pas :)) désolé
ca n'a pas l'air très simple à faire mais ca doit en valoir la peine!
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