Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

lundi 29 septembre

Patisseries orientales pour l'aid

Bientôt la fin du ramadan, dans la tradition, on fête cela en famille, avec des tables bien garnies de patisseries orientales, crêpes.. voici quelques idées de recettes de patisseries, que vous pouvez réaliser pour les fêtes: ces recettes ont été publiées courant cette année, cliquez sur les photos : Bouchnikha, gateaux au lait et miel briouates aux amandes cornes des gazelles entremets menthe-choco gateaux au pistaches gateaux aux dattes
Posté par Hanane L à 08:05 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

lundi 01 septembre

Briouates du ramadan aux amandes et au miel

Je souhaite un bon ramadan à tous les musulmans du monde, cette année j'ai la chance de passer ce mois sacré au Maroc, Ici le ramadan commence demain (le 2 septembre).. Pour l'occasion, voici la recette des fameuses briouates aux amandes et miel. La recette traditionnelle pour 30 briouates: 15 feuilles de bricks coupées en deux 300g d'amandes mondées, épluchées et séchées 150g de sucre semoule 1 càs de beurre une càc de cannelle en poudre l'eau de fleur d'oranger de l'huile de friture ... [Lire la suite]
Posté par Hanane L à 14:56 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
vendredi 18 juillet

Sablés à la pâte de dattes

Aprés les sablés fourrés à la pistache, voici une autre version de sablés, à la pâte de dattes parfumée à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger...   ingrédients: 125g de farine    60g de beurre mou Une pincée de sel Un jaune d’œuf 1 càc de sucre 20 ml d’arome de fleur d’oranger La farce: 150g de pâte de dattes une càc de cannelle 2 càs d'eau de fleur d'oranger Sabler entre les mains la farine, le sel et le beurre mou. Ajouter le sucre en poudre et... [Lire la suite]
Posté par Hanane L à 07:20 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
mercredi 28 mai

Petits gâteaux au miel, fourrés aux pistaches ... (de retour du maroc)

Bonjour, Après plus de deux mois et demi passés au Maroc, me voici de retour en France... Malgré mon absence, vous êtes restés nombreux(ses) à visiter mon blog, et à m'envoyer des mails et messages et je vous en remercie! notre séjour au Maroc s'est bien passé, on a bien profité de la plage, du soleil et des bons petits plats marocains.. le retour fut difficile, mais bon, le temps de se réahabituer à la vie parisienne :)) pour les amoureux de la patisserie orientale, je vous donne aujourd'hui la recette de ces... [Lire la suite]
Posté par Hanane L à 15:52 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
jeudi 17 janvier

Sablés aux amandes et noix de coco

Des petits sablés croquants qui fondent dans la bouche! Pour une trentaine de sablés: 150g de beurre (du beurre salé ou doux ou même de la margarine) 2 jaunes d'oeufs 100g de sucre semoule 1 sachet de vanille 1 sachet de levure chimique 50g de noix de coco râpée le zeste d'un citron environ 250g de farine (plus ou moins: la quantité necessaire pour obtenir une pâte sablée) pour décorer: un blanc d'oeuf 100g d'amandes effilées ou concassées 100 g environ de sucre glace mélanger le... [Lire la suite]
Posté par Hanane L à 23:33 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
samedi 29 décembre

Macarons à la noix de coco et aux raisins secs (patisserie orientale)

De bons petits délices, à la fois croustillants et moelleux, parfumés à la fleur d'oranger! Ingrédients pour environ 14 macarons: 40g de raisins secs finement coupés 100g de sucre en poudre 35g de noix de coco rapée 20g de farine 1 càc d'arome de fleur d'oranger 1 blanc d'oeuf Monter le blanc d'oeuf en neige  (à l'aide d'un fouet électrique) ajouter le sucre petit à petit en continuant à battre mélanger la noix de coco rapée et la farine puis incorporer délicatement (utiliser une cuillère... [Lire la suite]
Posté par Hanane L à 20:05 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

mercredi 19 décembre

Bonne fête!!!!

Bonjour, Aid moubarak said et bonne fête de l'aid al adha a tous et à toutes!
Posté par Hanane L à 10:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
mercredi 12 décembre

Petits gateaux pour les fêtes

Bientôt les fêtes de fin d'année et la fête de l'aid al adha, période où traditionnellement les tables se recouvrent de pleins de petits délices, sucrés ou salés; Je vais donc partager avec vous certaines de ces gourmandises! :) Pour commencer voici des petits gâteaux made in morocco très facile à faire et réussis à tous les coups. Il faut: 4 oeufs, 200 grammes de sucre, 200 grammes de farine, 50 grammes d'amandes en poudre, des amandes effilées, quelques gouttes de colorant rouge, quelques gouttes d'eau... [Lire la suite]
Posté par Hanane L à 20:58 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
vendredi 12 octobre

carrés au chocolat

Encore des patisseries pour l'aid.... ingrédients: 400g de mélange de : cacahuète grillées et concassées + amandes moulues + des petits biscuits "petits beurre" moulu + un peu de noix de coco (2càs environ) 30g de beurre fondu 2 blancs d'oeufs arome de fleur d'oranger (ou autre) 4 à 6 càs de sucre en poudre (selon le goût) 200g de chocolat dessert pour decorer: des amandes éffilées passer les amandes + les biscuits dans le mixeur jusqu'a l'obtention d'une poudre concassées les... [Lire la suite]
Posté par Hanane L à 17:41 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
jeudi 11 octobre

Boulettes fourrées à la pâte d'amandes

ingrédients: pour la pâte, j'ai utilisé la même pâte que les gateaux au lait publié le mois dernier. j'ai divisé les ingrédients de cette recette par deux, à savoir: 225 g de farine une pincée de sel 60 à 70 g environ de lait un demi sachet de levure chimique une demi càc de levure fraiche (a diluer dans un peu de lait tiede) 35g de beurre fondu de l'huile de friture un pot de miel chauffé pour la farce: de la pâte d'amandes colorée (pâte achetée toute prête) commencer par former des... [Lire la suite]
Posté par Hanane L à 15:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]