Recettes Hanane

Recettes du maroc et d'ailleurs ...

mardi 22 juillet

Charlotte bavarois au fromage blanc et aux fruits rouges

Un dessert ultra frais, idéal pour les journées ensoleillées. Ingrédients: 400g de fromage blanc 0% 4 feuilles de gélatine 250g de fraises (ou framboises) lavées et équeutées 50g de sucre (selon le goût) 20 cl de crème fraiche entière des biscuits à la cuillères monter la crème liquide en chantilly ferme, sucrer (selon le goût) environ 30g puis ajouter le fromage blanc et mélanger préparer un coulis de fraises, en mixant les 250g de fraises avec 20 g de sucre, verser le coulis obtenu dans une... [Lire la suite]
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vendredi 18 juillet

Sablés à la pâte de dattes

Aprés les sablés fourrés à la pistache, voici une autre version de sablés, à la pâte de dattes parfumée à la cannelle et à l'eau de fleur d'oranger...   ingrédients: 125g de farine    60g de beurre mou Une pincée de sel Un jaune d’œuf 1 càc de sucre 20 ml d’arome de fleur d’oranger La farce: 150g de pâte de dattes une càc de cannelle 2 càs d'eau de fleur d'oranger Sabler entre les mains la farine, le sel et le beurre mou. Ajouter le sucre en poudre et... [Lire la suite]
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mercredi 16 juillet

Crumble aux pommes et aux bananes caramélisées

Ingrédients pour 4 personnes: 50g poudre d'amande - 50g farine - 50g cassonade - 40g beurre 2 pommes - une banane - 2 càs de sucre - 2 càs d'eau - des raisins secs - une càc de beurre salé mélanger la poudre d'amande, la farine, la cassonade et le beurre pour obtenir un mélange grumeleux, le mettre ensuite sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson... enfourner à 180°C , surveiller la cuisson.... sortir du four et laisser refroidir éplucher les pommes et bananes et découper les en petits... [Lire la suite]
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mercredi 09 juillet

Crème glacée aux éclats de macarons, et son coulis de fraises

Encore une recette de crème glacée, pour tout vous dire, il s'agissait de quelques macarons ratés que je n'ai pas voulu jeter, esthétiquement ils n'étaient pas reussis, mais au niveau du goût, c'était vraiment délicieux .. donc en gros, voici une façon pour recycler vos macarons, au lieu de les jeter au fond d'une poubelle! :)) d'ailleurs si vous avez d'autres idées pour recycler les macarons ratés, n'hésitez pas à me laisser le lien vers votre recette ;) Ingrédients pour 4 personnes: 400 ml de lait 3 jaunes... [Lire la suite]
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lundi 07 juillet

Crème glacée au "bounty"

c'est tout simplement une recette de crème glacée classique à laquelle j'ai ajouté quelques petites modifications... un demi litre de lait 2 jaunes d'oeufs une càc de maizena 80 g de sucre Un sachet de sucre vanille 150 ml de crème fraiche liquide entière 5 petites barres de bounty (ou deux grandes barres) préparation: porter à ébullition le lait avec le sucre vanille y faire fondre les 4 petites barres de bounty, battre les jaunes avec le sucre et la maizena jusqu'a ce que le mélange... [Lire la suite]
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mercredi 02 juillet

Tartes aux framboises et citron sur sablé breton

je me suis inspirée d'une recette de tarte dans le journal des femmes  de C. felder, je trouve que cette pâte est bien meilleur que la pâte sablée fine classique.  J'ai ajouté une petite couche de crème au citron, qui donne un goût très agréable à cette tarte! les framboises peuvent être remplacé par des fraises ou autre fruit de saison... Pour la pâte à sablé breton: 135 g de farine -  2/3 d'un sachet de levure chimique - 2 jaunes d'œufs - 90 g de sucre semoule -  - 100 g de beurre mou demi-sel ... [Lire la suite]
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lundi 30 juin

Raviolis maison (poulet / épinards)

ces derniers temps j'ai mis pas mal de recettes sucrées, donc pour changer un peu, voici une recette de raviolis Tortelinnis italiens.. La recette de la pâte à raviolis a été tirée d'un livre de cuisine que j'ai acheté lors de mon dernier voyage en Italie: pâte à raviolis: 200g de farine, 2 oeufs, 1 càs d'huile d'olive, sel pour la farce: 2 escalopes de poulet, 400g d'épinards, 3 càs de ricotta, de l'huile d'olive, sel et poivre préparation de la farce: couper très finement le poulet et le faire revenir... [Lire la suite]
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vendredi 27 juin

Gâteau bavarois aux fruits rouges et au mascarpone

Une façon plutôt agréable de faire ses courses (de fruits et légumes) c’est d’aller les cueillir soi même dans une ferme ouverte au public, cela change beaucoup des rayons de grandes surfaces et transforme les courses en un moment de détente, voir d’amusement… Il y’a quelques semaines, on a découvert (enfin) une ferme (à quelques kilomètres seulement de paris) c’est vraiment très sympa, et avec les kilos de fraises et framboises qu’on a récolté, il fallait bien trouver une façon gourmande pour les consommer... Alors après le... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin

Biscuits à la cuillère "maison"

Des biscuits pour accompagner un thé ou un café ou encore, préparer des charlottes, tiramisu.. faciles à faire et peuvent se conserver dans une boite hermétique plusieurs jours... Ingrédients: 3 oeufs 50g de farine 80g de sucre semoule et du sucre glace préparation battre les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre semoule Battre le blanc avec le reste du sucre semoule mélanger délicatement les deux préparations incorporer enfin la farine délicatement mettre la préparation dans une poche à... [Lire la suite]
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mardi 24 juin

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Bonjour, Suite à la demande de certains de mes lecteurs, je mets à votre disposition une newsletter afin de recevoir toutes mes nouvelles recettes par e-mail Pour vous inscrire, cliquez sur le lien "en haut de la colonne gauche de cette page" à bientôt, Hanane
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