Recettes Hanane

10 octobre 2007

gateaux aux fruits secs

patisserie spéciale aid Ingrédients: Pâte: j'ai utilisé la même pâte que les cornes de gazelles (la recette ici ) farce: 200g d'amandes ou de cacahuètes moulues + 100g de mélange de raisins secs et abricots secs coupés très finement (ou hachés) (vous...

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9 octobre 2007

tajines d'agneau aux coings caramélisés

ingrédients: 1 kg d'agneau (collier, épaule...) des coings 2 oignons émincés épices (une càc de gingembre, une demi càc de curcuma, sel, poivre et 2 càc de cannelle moulue: une càc pour la viande et une autre pour caramélier) un filet d'huile d'olives...

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8 octobre 2007

Ghoribas à la noix de coco

patisserie spéciale aid Cette ghoriba est assez connu au maroc, c'est un gateau légèr est facile à faire. je trouve qu'elle ressemble un petit peu aux fameux macarons, d'où l'idée de lui donner un peu de couleur pour, justement, accentuer cette ressemblance!...

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5 octobre 2007

Fekkas aux fruits confits et chocolat

Patisserie spéciale Aid Ingrédients: 500g de farine une pincée de sel 120g sucre 130g de beurre mou 2 oeufs entiers des fruits confits 1càs de fleur d'oranger (ou vanille) une càc de levure chimique du chocolat fondu travailler le beurre avec le sucre,...

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5 octobre 2007

Cigares aux pistaches et miel

ingrédients: Des feuilles de bricks (une feuille de brick donne 4 cigares) des pistaches décortiquées et concassées des fruits secs (raisins secs coupés finement, des cacahuètes concassées, un peu de noix de coco, une poignée de poudre d'amandes) fleur...

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4 octobre 2007

Tajine poulet aux abricots caramélisés

Ingrédients pour 4 personnes: des morceaux de poulet 2 oignons émincés de l'huile d'olives de l'ail épices: 1càc de gingembre - une demi càc de curcuma - sel - poivre - 1càc de cannelle des raisins secs (une poignée) 200 à 250g d'abricots secs pour caraméliser:...

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3 octobre 2007

Tartelettes fines, aux figues et caramel au beurre salé

Cette recette me rappelle la bretagne avec son caramel au beurre salé, une saveur gourmande que je souhaite partager avec vous! ingrédients pour 4 personnes: 4 triangles de pâte feuilletée 4 à 6 figues 2 càs de cassonade pour le caramel: 120g de sucre...

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2 octobre 2007

Rochers à la noix de coco

L'aid approche, et à cette occasion je vais commencer a publié de temps en temps, des recettes de gâteaux et patisseries très simple et facile à réaliser! ces rochers à la noix de coco se préparent rapidement, et demandent peu d'ingrédients mais le resultat...

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1 octobre 2007

Courgettes farcies à la Marocaine

Ingrédients: (quantité en fonction du nombre de convives) Des courgettes, des tomates, du persil, quelques feuilles de laurier, oignons en lamelles, huile d'olive, de la viande hachée, de l'emmental rappé, de la chapelure, épices (curcuma, piment doux,...

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