Articles populaires – Recettes Hanane

31 juillet 2007

Biscuits aux dattes et chocolat

250g beurre pommade 150g sucre semoule Un sachet de sucre vanille 1 œuf 350g de farine 10 dattes coupées en petits morceaux 4 c à s de chocolat en poudre non sucré (ex : van houtten) Mélanger le beurre, sucre et l’œuf Rajouter la farine petit a petit...

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31 juillet 2007

Petits délices banane-chocolat

Pâte feuilleté Deux bananes Un morceau de chocolat (50 g environ) Une C à S de miel Une C à S de beurre Dans une poêle, mettre le beurre à fondre et rajouter les bananes coupées, puis une cuillère de miel. Dès que les bananes sont caramélisées, on les...

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31 juillet 2007

Brioche au miel

Un sachet de levure boulangère Une c à s de miel 200 ml de lait tiède 60g de beurre 430g farine Une c à c de sel Un œuf entier Mélanger le lait tiède, le miel, la levure et le beurre fondu puis laisser reposer 10 min Dans un bol, verser la farine, sel...

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1 août 2007

THE Brioche

250g de farine blanche 1 sachet de levure boulangère (ou une petite cuillère de levure boulère sèche) 50g de sucre semoule une c à c de sel un sachet de sucre vanille un jaune d'oeuf 60 g de beurre pommade 100 a 120 ml de lait tiède pour décorer: une...

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1 août 2007

tajine aux cuisses de poulet

4 a 6 cuisses de poulet 2 oignons coupés en dés quelques pommes de terre des olives vertes (de préférence dénoyautées) de l'huile d'olives persil, coriandre épices: 1 càc curcuma, sel, 1 càc poivre, 3 càc gingembre, du safran (si vous en avez), une càc...

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21 août 2007

Chouquettes

250 ml d'eau 80g de beurre 1 càs de sucre une pincée de sel 4 oeufs entiers 125g Farine sucre en grains pour décorer Dans une casserole, mettez l'eau, le sel, le sucre puis le beurre. Porter à ébullition. Ajouter d'un coup la farine et mélangez rapidement...

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1 août 2007

Pain aux céréales

500g de farine spécial pain aux céréales 320 ml d'eau tiède 2 c à c de sel 2 sachet de levure boulangère une c à s d'huile d'olive mélanger la levure avec un peu d'eau tiède et laisser de coté dix minutes environ dans le bol du robot "pétrin" mettre la...

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12 septembre 2007

Roses de sable (chebakkia)

Recette spéciale ramandan source: émission TV choumicha Une recette de chebbakia parfumée de fleur d'oranger et de cannelle, en forme de fleur, facile à réaliser avec moins d'ingrédients que la recette habituelle, un façonnage et une présentation différente!...

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31 juillet 2007

SAVARIN à la chantilly

50g de beurre fondu 100g sucre semoule 3 œufs Zeste d’une orange 125 de farine Un sachet de levure pâtissière 20 cl de crème liquide entière Pour le sirop : 3 grandes cuillères de confiture + 200 ml d’eau Mélanger la farine et la levure + une pincée de...

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31 juillet 2007

Croissants à la viande hachée

250g de viande hachée Une petite boite de champignon Une c à s de persil Une c à c de cumin Sel, poivre Un oignon coupé en dés De l’huile d’olive (4 c à s) Quelques olives vertes coupées en 4 Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant deux minutes,...

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31 juillet 2007

cake aux fruits confits

L es ingrédients 4 œufs 200 g de sucre 200 g de farine 200 g de beurre 1 sachet de Sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 160 gr de mélange de fruits confits et de raisins secs Fouetter les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur éléctrique puis rajouter...

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16 septembre 2007

Brick au poisson blanc et crevettes

Ingrédients: Feuilles de brick, Vermicelles de chine, Poisson blanc sans arêtes, Crevettes cuites décortiquées, 1 Oignon coupé en fines lamelles, Persil, thym, Epices: sel, poivre, piment doux, un peu de harissa, curcuma, Huile d'olive. Du jaune d'oeuf...

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18 septembre 2007

Crème glacée au chocolat

ingrédients: il faut d'abord préparer une crème anglaise au chocolat: un demi litre de lait + 200g de chocolat fondu (ou du chocolat en poudre) + 6 jaunes d'oeufs + 75g de sucre semoule + une càc de maizena ensuite il faut préparer une crème chantilly...

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19 septembre 2007

Oranais aux abricots

sur la photo, des oranais aux abricots et des chaussons poires à la crème d'amande je mettrai la recette des chaussons avec les étapes demain pour le moment voici la recette des oranais que j'ai préparé cet aprés-midi (c'est super facile!!!) ingrédients:...

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21 septembre 2007

Tajine poulet roti/ frites

bonjour, Et qui n'aime pas les frites! ingrédients: poulet en morceaux un oignon émincé persil et coriandre hachés épices: gingembre, curcuma ou safran, sel, poivre deux gousses d'ail écrasées un peu d'huile d'olives des frites laisser macérer les morceaux...

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19 août 2007

choco-coco

1 15g farine 115g sucre 3 œufs 1 levure chimique 1 pincée de sel 3 càs lait 1 càc vanille Préchauffer le four th6-7 (190°C). Dans un saladier, battre les oeufs avec la pincée de sel Ajouter le sucre et battre une dizaine de minutes au batteur jusqu'à...

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23 septembre 2007

Fruits au crumble maison

ingrédients: fruits au choix coupés en dés (moi j'ai mis des bananes, poires, abricots) fromage blanc 0% (goût fraise ou autre) Crumble pour 4 personnes: 50g poudre d'amande - 50g farine - 50g cassonade - 40g beurre mélanger la poudre d'amande, la farine,...

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14 septembre 2007

BRIOUATS A LA VIANDE HACHEE

Dans la tradition orientale, et plus particulièrement Marocaine, à l'occasion du Ramadan, les briouats (salées ou sucrées) sont toujours les bienvenues à table! Aujourd'hui j'ai préparé des Briouats à la viande hachée et poivrons grillés. Il faut bien...

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24 septembre 2007

Mini -tartelettes

pour le plaisir des yeux: îngrédients pâte: 140g farine 2 jaunes oeufs 80g de beurre 60g sucre une pincée de levure chimique mélanger farine, levure, sucre, beurre mou, mélanger à la main puis rajouter les 2 jaunes d'oeuf Mélanger jusqu'a l'obtention...

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14 septembre 2007

Pain tressé

Ingrédients: 1 kilo de farine, 70 Cl d'eau tiède, 1 oeuf entier, 50 grammes de levure fraiche, 40 grammes de sucre semoule, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 1 jaune d'oeuf pour badigeonner. Mettre la levure dans un peu d'eau...

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27 septembre 2007

Chinois à la crème patissière

Ingrédients : 400g de farine T45 2 jaunes d'oeufs 100g de beurre un sachet de levure boulangère 60g de sucre 1 càc de sel du lait tiède (environ 100 à 150 ml) pour décorer: raisins secs ou fruits confits amandes efillées de la confiture d'abricot Crème...

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16 septembre 2007

Crème brûlée aux poires caramélisées et cannelle

Un délicieux dessert aux saveurs surprenantes... Ingrédients pour six ramequins: 6 jaunes d'oeufs 40 cl de crème liquide 10 cl de lait 70 grammes de sucre semoule 40 grammes de cassonade pour la caramélisation (à défaut utiliser du sucre semoule) Une...

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16 septembre 2007

ghoribas à la pate de dattes

Parmi les habitudes les plus prisées pendant le mois du Ramadan, la consommation en grande quantité de dattes. Ses fruits deviennent quasi indispensables sur chaque table dans tout le monde musulman, non seulement grâce à leur richesse en éléments nutritifs...

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17 septembre 2007

Tajine boeuf aux fonds d'artichauts et petits pois

Des morceaux de viande de boeuf 2 oignons des fonds d'artichauts des petits pois persil et coriande épices: sel, poivre, piments doux, gingembre, et curcuma de l'huile d'olive faire mariner d'abord les morceaux de viande avec les epices et un peu d'eau...

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19 septembre 2007

Msemen (crèpes feuilletées)

ingrédients: 450g de farine T45 50 g de semoule fine 1 demi càc de levure boulangère une càc de sel de l'eau tiède en quantité suffisante pour obtenir une pâte souple, pas collante du beurre fondu melangé avec de l'huile dans un plat, mélanger la farine,...

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